हाइड्रोपोनिक्स में गर्म मिर्च कैसे उगाएं

त्वरित उत्तर

गर्म मिर्च (Capsicum annuum, C. chinense, C. frutescens) pH 6.0, EC 2.0, DLI 22+, और हवा 22–30 °C पर बीज से 80–120 दिनों में पहली पकी मिर्च देती है। इनडोर मिर्च बहुवर्षीय है — एक पौधा 3–5 साल तक उत्पादन करता है। डच बकेट ड्रिप या बड़े DWC बकेट में सबसे अच्छा।

स्थितियां

पैरामीटर	मान
pH	5.8–6.3 (6.0 आदर्श)
EC	1.8–2.5 (2.0 आदर्श)
हवा का तापमान	22–30 °C
पानी का तापमान	20–24 °C
आर्द्रता	50–70%
DLI	22+ mol/m²/day
फोटोपीरियड	14 घंटे
दूरी	45 cm
कटाई के दिन	80–120 (बीज से पहली पकी)
उपज/पौधा	~800 g प्रति चक्र (50–100 मिर्च); वर्ष 2+ में 1.5+ kg

गर्म मिर्च एक उत्कृष्ट इनडोर फसल क्यों है

तीन गुण:

• कॉम्पैक्ट। अधिकांश गर्म मिर्च 60–90 cm बढ़ती है — 2×4 ft टेंट में आसानी से फिट।
• वर्षों से उत्पादक। एक परिपक्व मिर्च पौधा प्रति चक्र 50–100+ मिर्च पैदा करता है, और इनडोर में प्रति वर्ष कई चक्र।
• गर्मी-सहनशील। 28+ °C तापमान को सहन करता है जो टमाटर को तनाव देता है।

गर्म मिर्च गर्म चलने वाले टेंट के लिए सबसे अच्छी फलने वाली फसल है। 30 °C पर गर्मियों का टेंट टमाटर को परेशान करता है लेकिन मिर्च को पुरस्कृत करता है।

अनुशंसित सिस्टम

ड्रिप के साथ डच बकेट — मानक। साझा रिजर्वायर से फेड कोको कॉयर + पर्लाइट के साथ 5-गैलन बकेट।

बड़ा DWC बकेट (10+ गैलन) — गर्म मिर्च के लिए अच्छी तरह काम करता है, कम सामान्य।

कोको कॉयर टावर के साथ ड्रिप — व्यावसायिक पैमाने का विकल्प।

क्ले पेबल्स के साथ एब और फ्लो — काम करता है लेकिन थोड़े छोटे पौधे पैदा करता है।

NFT — अनुशंसित नहीं; जड़ों का द्रव्यमान बहुत बड़ा।

Kratky — अनुशंसित नहीं; चक्र बहुत लंबा।

किस्मों का चयन

गर्मी स्तर के अनुसार (स्कोविल स्केल):

• जलापेनो (3,500–8,000 SHU) — शुरुआत के लिए अनुकूल, भरपूर, इनडोर क्लासिक।
• सेरानो (10,000–25,000 SHU) — जलापेनो के समान लेकिन अधिक तीखा; समान उगाई।
• कायेन (30,000–50,000 SHU) — लंबी पतली मिर्च, क्लासिक हॉट-सॉस किस्म।
• थाई चिली (50,000–100,000 SHU) — छोटे फल, बहुत उत्पादक पौधे।
• हबानेरो (100,000–350,000 SHU) — झुर्रीदार नारंगी फल, फलदार गर्मी। प्रतिष्ठित।
• स्कॉच बोनेट (100,000–350,000 SHU) — जमैकाई क्लासिक, हबानेरो के समान।
• घोस्ट पेपर / भुट जोलोकिया (1,000,000+ SHU) — अत्यधिक गर्मी, धीमी वृद्धि।
• कैरोलिना रीपर (1,500,000+ SHU) — वर्तमान में आमतौर पर उपलब्ध दुनिया की सबसे तीखी।

शुरुआती लोगों के लिए जलापेनो। सॉस उत्पादन के लिए कायेन या हबानेरो। जिज्ञासा / दिखावे के लिए घोस्ट या रीपर (और लंबे चक्र)।

रोशनी और तापमान

गर्म मिर्च को तेज गर्म परिस्थितियां चाहिए:

• हवा का तापमान दिन में 24–30 °C, रात में 18–22 °C।
• पानी का तापमान 20–24 °C।
• DLI 22–28। अधिक = अधिक मिर्च लेकिन छोटे पौधे।
• फोटोपीरियड 14 घंटे। मिर्च दिन-तटस्थ है; लंबे फोटोपीरियड मदद नहीं करते।
• आर्द्रता 50–70%।

मिर्च टमाटर की तुलना में ठंडे रात के तापमान को सहन करती है — 16 °C तक ठीक है। 14 °C से नीचे कष्ट होता है।

पोषक तत्व

भारी खाने वाला, लेकिन टमाटर से कम मांग। EC 2.0 mS/cm पर मानक 3-पार्ट:

• फलने के दौरान मध्यम-उच्च पोटेशियम।
• ब्लॉसम एंड रॉट रोकने के लिए कैल्शियम महत्वपूर्ण (टमाटर में कम सामान्य लेकिन फिर भी संभव)।
• Cal-mag 2 mL/गैलन लगातार।
• फूलने के लिए पर्याप्त फास्फोरस।

देखें मैक्रोन्यूट्रिएंट्स समझाया।

छंटाई और प्रशिक्षण

गर्म मिर्च स्वाभाविक रूप से शाखाएं बनाती है — टमाटर की तुलना में कम छंटाई की जरूरत:

• 30 cm पर टॉप करें ताकि अधिक फूल स्थलों के लिए शाखाएं बनें।
• पहले 2–3 फूल की कलियां हटाएं जो पौधे के 25 cm लंबे होने से पहले बनती हैं। बहुत जल्दी फल लगने देने से ऊर्जा बर्बाद होती है।
• बड़ी किस्मों के लिए सीधा ट्रेलिस (घोस्ट, रीपर) जो फल के साथ शीर्ष-भारी हो जाती हैं।
• निचली पत्तियां हटाएं जैसे-जैसे फल पकता है, टमाटर के समान।

परागण

टमाटर की तरह, मिर्च को कंपन की जरूरत है। तरीके:

• ऑसिलेटिंग पंखा — आमतौर पर स्व-परागण के लिए पर्याप्त।
• उंगली या पेंसिल से मैनुअल थपथपाना।
• उच्चतम विश्वसनीयता के लिए इलेक्ट्रिक टूथब्रश।

टमाटर की तुलना में कम महत्वपूर्ण क्योंकि मिर्च के फूल छोटे और आसानी से हिलने वाले होते हैं।

सामान्य समस्याएं

• फूल गिरना — तापमान बहुत अधिक (>32 °C) या कम आर्द्रता। कमरे को ठंडा करें; जरूरत हो तो मिस्ट करें।
• ब्लॉसम एंड रॉट — कैल्शियम समस्या। मानक समाधान।
• सनस्कैल्ड (फल पर सफेद धब्बे) — लैंप बहुत करीब। ऊपर उठाएं।
• एफिड्स और मकड़ी के कण — सामान्य इनडोर मिर्च कीट। देखें एफिड्स।
• रुकी हुई वृद्धि — पानी का तापमान बहुत कम या pH सीमा से बाहर।
• हल्की मिर्च — बहुत आरामदायक। गर्मी के लिए हल्का पानी का तनाव लागू करें।

मिर्च को अधिक तीखा बनाना

अधिकतम कैप्साइसिन (गर्मी) के लिए:

• फलने के दौरान पानी की आवृत्ति कम करें (हल्का तनाव)।
• उच्च DLI (28+ तक बढ़ाएं)।
• फलने के दौरान थोड़ा अधिक EC (2.3–2.5)।
• अधिक गर्म परिस्थितियां (दिन में 28+ °C)।

इसमें उपज की कीमत (कम/छोटी मिर्च) लगती है लेकिन ध्यान देने योग्य रूप से अधिक तीखा फल पैदा होता है।

कटाई

पूरे रंग पर मिर्च तोड़ें (किस्म के आधार पर: लाल, नारंगी, पीला, बैंगनी)। हरी मिर्च (जैसे जल्दी तोड़ा गया जलापेनो) उपयोगी है लेकिन कम पकी होती है।

पौधे को नुकसान न पहुंचाने के लिए कैंची से काटें। वही पौधा लगातार उत्पादन करेगा — एक साथ सभी मिर्च न तोड़ें।

एक परिपक्व मिर्च पौधा 4-महीने के चक्र में 50–100+ मिर्च पैदा करता है। वर्ष 1 के बाद, उत्पादक वर्ष 2 और 3 में 100–200+ मिर्च पैदा होती हैं।

बहुवर्षीय उत्पादन

इनडोर मिर्च पौधे पाले में नहीं मरते (बाहरी के विपरीत)। रखरखाव:

• वार्षिक छंटाई — एक प्रमुख कटाई चक्र के बाद 30–40 cm के लकड़ी के तने तक काटें। पौधा दोबारा अंकुरित होता है।
• हर 12 महीने में मीडिया बदलें — पोषक तत्व और जड़ स्वास्थ्य ताजा करें।
• जब उत्पादकता घटे तो हर 3–5 साल में दोबारा लगाएं। प्रतिस्थापन शुरू करने के लिए मौजूदा पौधे से कटिंग लें।

यह भी देखें

• बेल पेपर — मीठा मिर्च चचेरा भाई
• चेरी टमाटर — तुलनीय फलने वाला पौधा
• बैंगन — नाइटशेड भाई
• डच बकेट