हाइड्रोपोनिक तरीके से गेंदा कैसे उगाएं
गेंदा कीट-निवारक खाने योग्य फूल है जिसमें खट्टा-तीखा स्वाद और चमकीला रंग होता है। बड़े हाइड्रोपोनिक ऑपरेशन में साथी फसल और सजावट के रूप में उपयोगी।
BY ROOTLESS FARM
त्वरित उत्तर
गेंदा (Tagetes spp.) pH 6.0, EC 1.2, DLI 16, और हवा 18–28 °C पर बीज से 60–75 दिनों में पहला फूल देता है। खट्टे-तीखे स्वाद और कीट-निवारक प्रतिष्ठा वाले चमकीले खाने योग्य फूल। DWC या ड्रिप सिस्टम में सबसे अच्छा।
परिस्थितियाँ
| पैरामीटर | मान |
|---|---|
| pH | 5.5–6.5 (6.0 आदर्श) |
| EC | 1.0–1.6 mS/cm |
| वायु तापमान | 18–28 °C |
| जल तापमान | 18–22 °C |
| आर्द्रता | 40–60% |
| DLI | 14–18 mol/m²/day |
| फोटोपीरियड | 14 घंटे |
| दूरी | 25 cm |
| कटाई के दिन | 60–75 (पहले फूल) |
| उपज/पौधा | ~40–60 फूल प्रति चक्र |
गेंदा रैक स्पेस क्यों कमाता है
तीन कारण:
- पाक मूल्य। पंखुड़ियाँ सलाद, चावल, और मक्खन यौगिकों में खट्टा-तीखा स्वाद और चमकीला नारंगी-पीला रंग जोड़ती हैं।
- दृश्य प्रभाव। थाली पर, सलाद में, और खुद ग्रो रैक में शानदार दिखता है।
- कीट-निवारक के रूप में प्रतिष्ठा। इनडोर में सीमित प्रभाव लेकिन सुगंधित पत्तियाँ कुछ उड़ने वाले कीटों को थोड़ा दूर रख सकती हैं।
अनुशंसित सिस्टम
DWC — अच्छा काम करता है। गेंदा गीली जड़ों को सहन करता है। ड्रिप / डच बकेट — बड़ी किस्मों के लिए अच्छा। एब एंड फ्लो — पर्याप्त। NFT — छोटे सिग्नेट मैरीगोल्ड के लिए काम करता है। क्रैटकी — छोटे चक्रों के लिए ठीक।
किस्मों के चुनाव
- लेमन जेम (सिग्नेट) — छोटे नींबू-पीले फूल, तीव्र खट्टा स्वाद। सबसे अच्छी पाक किस्म।
- टेंजरीन जेम (सिग्नेट) — वही पौधा, नारंगी फूल, नींबू जैसा स्वाद।
- स्पार्की (फ्रेंच) — क्लासिक फ्रेंच मैरीगोल्ड, डबल फूल, चमकीले नारंगी।
- बोनिता (फ्रेंच) — कॉम्पैक्ट बौना, प्रचुर फूल।
- मेक्सिकन मिंट मैरीगोल्ड (T. lucida) — सौंफ जैसी सुगंध वाली पत्तियाँ, गर्म जलवायु में टैरागन के विकल्प के रूप में उपयोग।
खाना पकाने के लिए, लेमन जेम या टेंजरीन जेम लगाएं।
प्रकाश और तापमान
गेंदा गर्म मौसम का है:
- हवा 18–28 °C। व्यापक सीमा को सहन करता है; 22–26 °C पर सबसे अच्छा।
- DLI 14–18।
- फोटोपीरियड 14 घंटे।
- आर्द्रता 40–60%।
पोषक तत्व
EC 1.2 mS/cm पर मानक 3-पार्ट। गेंदा भारी फीडर नहीं है:
- वानस्पतिक अवस्था में मध्यम नाइट्रोजन।
- फूल आने के दौरान कम N — निरंतर फूलों के लिए।
- पर्याप्त आयरन — गेंदा कुछ अन्य फसलों से पहले आयरन की कमी दिखाता है।
सामान्य समस्याएं
- लंबे-पतले पौधे — अपर्याप्त प्रकाश। DLI बढ़ाएं।
- पीली पत्तियाँ — pH 6.5 से ऊपर पर आयरन की कमी; pH समायोजित करें।
- स्पाइडर माइट्स — शुष्क हवा में सामान्य इनडोर गेंदा कीट। स्पाइडर माइट्स देखें।
- धीमा अंकुरण — तापमान बहुत कम (18 °C से नीचे)।
- फूल नहीं — बहुत अधिक N। कम करें।
कटाई
पंखुड़ियों (सबसे उपयोगी पाक भाग) के लिए: खुले फूलों से ज़रूरत के अनुसार अलग-अलग पंखुड़ियाँ तोड़ें। केंद्र कड़वा होता है; पंखुड़ियाँ स्वादिष्ट भाग हैं।
सजावट के रूप में पूरे फूल के लिए: पूरी तरह खुलने पर फूल के तने के आधार पर काटें। तुरंत उपयोग करें या 2–3 दिन रेफ्रिजरेट करें।
एक उत्पादक गेंदे का पौधा 3 महीने के चक्र में 40–60 फूल देता है।
पाक उपयोग
- "गरीब आदमी का केसर" — गेंदे की पंखुड़ियाँ चावल और शोरबे को केसर की तरह एक अंश की कीमत पर रंगती हैं।
- मक्खन यौगिक — खट्टे स्वाद वाले हर्ब मक्खन के लिए नरम मक्खन में कटी हुई पंखुड़ियाँ मिलाएं।
- सलाद सजावट — हरे पत्तों के ऊपर रंगीन पंखुड़ियाँ।
- चाय — हल्का खट्टा आसव।
- थाली सजावट — माइक्रोग्रीन और अन्य खाने योग्य फूलों के साथ।
यह भी देखें
- नास्टर्टियम — साथी खाने योग्य फूल
- पैंज़ी
- टैरागन — मेक्सिकन मिंट मैरीगोल्ड एक विकल्प है
- DWC सिस्टम
FAQ
4 entries- Q01क्या सभी गेंदे खाने योग्य हैं?
- फ्रेंच मैरीगोल्ड (_Tagetes patula_) और सिग्नेट मैरीगोल्ड (_T. tenuifolia_) खाने योग्य हैं। अफ्रीकी मैरीगोल्ड (_T. erecta_) आमतौर पर नहीं होता। खाने से पहले हमेशा लैटिन नाम से सत्यापित करें।
- Q02क्या गेंदा वास्तव में कीटों को दूर भगाता है?
- आंशिक रूप से। गेंदे की जड़ें मिट्टी में नेमाटोड को दबाने वाले यौगिक छोड़ती हैं; पत्तियों का इनडोर कीटों पर सीमित प्रभाव होता है। हाइड्रोपोनिक्स में नेमाटोड लाभ लागू नहीं होता, लेकिन सुगंधित पत्तियाँ कुछ उड़ने वाले कीटों को थोड़ा दूर रख सकती हैं।
- Q03फूल आने में कितना समय लगता है?
- बीज से 60–75 दिन। 3–4 महीने तक निरंतर फूल उत्पादन।
- Q04खाना पकाने के लिए सबसे अच्छी किस्म कौन सी है?
- सिग्नेट मैरीगोल्ड (_T. tenuifolia_) "लेमन जेम" या "टेंजरीन जेम"। छोटे फूल, तीव्र खट्टा स्वाद। सबसे अधिक पाक-उपयोगी किस्म।