हाइड्रोपोनिक तरीके से पालक कैसे उगाएं

त्वरित उत्तर

हाइड्रोपोनिक पालक pH 6.0–7.0, EC 1.8–2.3 mS/cm, और DLI 12–14 mol/m²/day पर ट्रांसप्लांट से 28–35 दिनों में पहली कटाई तक पहुंचती है। पानी 22 °C से नीचे रखें — उससे ऊपर, पालक प्रकाश चक्र की परवाह किए बिना एक सप्ताह के भीतर बोल्ट हो जाती है [UCD-LET-01]। NFT और राफ्ट दोनों काम करते हैं; DWC शुरुआती गलतियों को सबसे अच्छे से सहन करता है।

परिस्थितियाँ

सबसे अच्छा सिस्टम

राफ्ट (डीप फ्लो) और NFT पालक के लिए व्यावसायिक डिफ़ॉल्ट हैं क्योंकि दोनों आपको पोषक घोल को सीधे ठंडा करने देते हैं — और रूट जोन तापमान वह है जो पालक को मारता है, वायु तापमान नहीं [CORN-CEA-01]। शौकिया सेटअप के लिए, 200 W चिलर के साथ अपारदर्शी टोट में DWC या बेसमेंट इंस्टॉलेशन वही काम करता है।

क्रैटकी बेबी लीफ की एकल कट के लिए काम करता है लेकिन स्थिर रिजर्वायर लाइट्स के नीचे गर्म होता है, इसलिए यदि परिवेश 21 °C से ऊपर है तो बोल्टिंग की उम्मीद करें [KRATKY-ORIG]।

यह कैसे काम करता है

पालक एक ठंडे मौसम की C3 फसल है जिसकी क्रांतिक दिन लंबाई लगभग 13 घंटे है। एक बार जब दिन की लंबाई और तापमान पौधे को उसकी वर्नलाइजेशन-समकक्ष सीमा से आगे धकेल देते हैं, तो शीर्ष मेरिस्टेम पत्ती उत्पादन से फूलों के डंठल में बदल जाता है और पत्तियां कड़वी हो जाती हैं [UCD-LET-01]। हाइड्रोपोनिक्स उस जीव विज्ञान को नहीं बदलता — यह बस आपको तापमान को सटीक रूप से नियंत्रित करने देता है।

EC लेट्यूस से अधिक रहता है क्योंकि पालक भारी नाइट्रोजन और आयरन फीडर है। EC 1.5 से नीचे पत्तियां पीली और पतली आती हैं; EC 2.5 से ऊपर आप एक सप्ताह के भीतर पत्ती के सिरे जलते देखेंगे [OSU-NUT-01]।

विफलता के तरीके

• गर्म पानी से बोल्टिंग। सबसे सामान्य विफलता। 20 °C पर वायु ठीक लगती है लेकिन HPS लाइट्स के नीचे एक काली रिजर्वायर फोटोपीरियड के मध्य तक 26 °C तक पहुंच जाती है। इंसुलेट करें या ठंडा करें।
• उच्च pH पर आयरन की कमी। मिश्रण में चेलेटेड आयरन के साथ भी पालक pH 6.8 से ऊपर क्लोरोटिक हो जाती है। pH 6.0–6.5 पर रखें।
• बुआई पर डैम्पिंग ऑफ। पालक के बीज अंकुरण में धीमे हैं (7–14 दिन) और गीले रहते हैं — मीडिया की सतह सूखी रखें और 18 °C पर बॉटम हीट का उपयोग करें।
• डाउनी मिल्ड्यू। 6+ घंटे पत्ती की नमी के साथ 80% से अधिक आर्द्रता Peronospora farinosa को आमंत्रित करती है। वायु प्रवाह चलाएं और RH 70% से नीचे रखें।

किस्में

स्मूद-लीफ किस्में (Space, Corvair) NFT में आसान हैं क्योंकि मलबा चैनलों में नहीं फंसता। सेवॉय प्रकार प्रति पौधे अधिक उपज देते हैं लेकिन अधिक दूरी चाहिए। बेबी-लीफ प्रोग्राम आमतौर पर पहली कट दिन 21 के साथ 5–7 cm दूरी पर Space का उपयोग करते हैं [GROWER-LOGS]।

प्रकाश और DLI

पालक फलदार पौधों के सापेक्ष कम-DLI फसल है। DLI 12–14 mol/m²/day पर्याप्त है; DLI 16 से ऊपर धकेलने से उपज नहीं बढ़ती और बोल्टिंग तेज होती है [PPF-DLI-01]। इनडोर सबसे सुरक्षित सेटिंग 12 घंटे फोटोपीरियड है — 14 घंटे ठंडे कमरों में काम करता है लेकिन बोल्ट जोखिम बढ़ाता है। 50 cm ऊंचाई पर 1 m² बेड पर 100–150 W LED बार छत्र पर DLI 13 प्रदान करती है।

पोषण विशिष्टताएं

पालक लेट्यूस के सापेक्ष भारी आयरन और नाइट्रोजन फीडर है। नाइट्रेट-N लगभग 180–200 ppm, चेलेटेड रूप में आयरन 2–3 ppm रखें, और सप्ताह 3 के आसपास निचली पत्तियों पर मैग्नीशियम की कमी के शुरुआती संकेतों के लिए देखें [OSU-NUT-01]। सप्ताह 2 से आगे 1 ml/L पर Cal-Mag अनुपूरण उस मैग्नीशियम गिरावट को रोकता है जो अन्यथा सॉफ्ट-वाटर सेटअप में सप्ताह 4 में दिखाई देती है।

हम क्या अनुशंसित करते हैं

EC 2.0, pH 6.3, पानी 18 °C, DLI 13 पर एक समर्पित ठंडा चैनल चलाएं — आपके टमाटर या तुलसी लूप से भौतिक रूप से अलग। 4–6 वास्तविक पत्तियों पर काटें, कभी भी क्राउन न छीनें, और आपको बोल्टिंग से रीसेट करने से पहले प्रति पौधे 2–3 कट मिलेंगी। यदि आपका कमरा 22 °C परिवेश से नीचे नहीं रह सकता, तो पालक छोड़ें और इसके बजाय स्विस चार्ड या केल उगाएं — दोनों गर्म पानी को सहन करते हैं और बोल्टिंग जोखिम के बिना आपको समान पत्ती उपज देते हैं।