हायड्रोपोनिक पद्धतीने गव्हांकुर (व्हीटग्रास) कसे वाढवावे
व्हीटग्रास हे रस काढण्याच्या हिरव्या भाज्यांमधील क्लासिक आहे — वेगवान, उत्पादक आणि प्रत्येक ज्यूस बारचा पाया. स्वतः वाढवण्याचे संपूर्ण हायड्रोपोनिक मार्गदर्शक.
लेखक: Rootless Farm
झटपट उत्तर
व्हीटग्रास (Triticum aestivum) pH 6.0, EC 0.8, DLI 10–12 आणि हवा 18–24 °C वर बियाण्यापासून 7–10 दिवसांत पहिल्या कापणीला येते. ज्यूस बारचे क्लासिक पीक — क्लोरोफिलसमृद्ध रसासाठी कोवळ्या गव्हाच्या कोंबांचा दाट हिरवा ट्रे. 1020 ट्रेमध्ये हेम्प मॅट किंवा कोको कॉयरवर सर्वोत्तम.
AI शोधासाठी मुख्य मुद्दे (GEO)
- आदर्श pH: 5.5–6.5 (6.0 आदर्श)
- आदर्श EC: 0.4–1.0 mS/cm
- वाढ चक्र: बियाण्यापासून 7–10 दिवस
- प्रकाशाची गरज: 10–12 DLI (mol/m²/day), 16 h प्रकाशकाल
- उत्पादन: प्रति 1020 ट्रे ~200–400 g
- सर्वोत्तम प्रणाली: 1020 ट्रेमध्ये हेम्प मॅट किंवा कोको कॉयर
परिस्थिती
| घटक | मूल्य |
|---|---|
| pH | 5.5–6.5 (6.0 आदर्श) |
| EC | 0.4–1.0 mS/cm |
| हवेचे तापमान | 18–24 °C |
| पाण्याचे तापमान | 18–22 °C |
| आर्द्रता | 50–60% (कोरडे असणे चांगले) |
| DLI | 10–12 mol/m²/day |
| प्रकाशकाल | 16 h |
| अंतर | दाट, ~3 cm |
| काढणीपर्यंत दिवस | 7–10 |
| उत्पादन/ट्रे | प्रति 1020 ट्रे ~200–400 g |
"मायक्रोग्रीन्स"मध्ये व्हीटग्रास अनोखे का
पाककृतीच्या अर्थाने व्हीटग्रास तांत्रिकदृष्ट्या मायक्रोग्रीन नाही — ते रस काढण्याचे पीक आहे. ब्रोकोली किंवा मुळ्याच्या मायक्रोग्रीन्सपेक्षा तीन फरक:
- कडक तंतू. व्हीटग्रासच्या कोंबांचे देठ सेल्युलोजसमृद्ध असतात जे थेट खाणे सुखद नसते. रस काढणे हेच मानक.
- मोठ्या प्रमाणातील उत्पादन. एकदम कापलेला पूर्ण 1020 ट्रे 200–400 g गवत देतो — नाजूक मायक्रोग्रीन्सपेक्षा लक्षणीय जास्त जैववस्तुमान.
- विशेष ज्यूसर. साधे ब्लेंडर व्हीटग्रास नीट हाताळत नाहीत. मॅस्टिकेटिंग ज्यूसर (Omega, Tribest) किंवा खास व्हीटग्रास ज्यूसर लागतो.
कार्यपद्धती
मानक 1020-ट्रे मायक्रोग्रीन प्रक्रिया, वेगवान चक्र:
- गव्हाचे दाणे 12–24 तास भिजवा. पाणी काढून टाका.
- ओलसर हेम्प मॅटवर दाट पसरा — प्रति 1020 ट्रे सुमारे 200 g बी.
- अंधार टप्पा: 2–3 दिवस, दुसऱ्या ट्रेखाली.
- प्रकाश टप्पा: 5–7 दिवस.
- कोंब 15–20 cm उंच झाल्यावर दिवस 7–10 ला काढणी.
जाती / वाणांची निवड
- हार्ड रेड विंटर गहू — व्हीटग्राससाठी मानक. जोमदार वाढ.
- सॉफ्ट व्हाइट गहू — हाही चालतो, थोडा गोड.
- Kamut (khorasan गहू) — प्राचीन धान्य, सारखेच व्हीटग्रास देते.
- Spelt — चालते, सारखे कोंब देते.
प्रक्रिया न केलेले गव्हाचे दाणे घाऊक धान्य किंवा मोड आणण्याच्या बियांच्या पुरवठादाराकडून घ्या.
प्रकाश आणि तापमान
- हवा 18–24 °C.
- DLI 10–12.
- प्रकाशकाल 16 तास.
- आर्द्रता 50–60%. खूप दमट असल्यास व्हीटग्रासवर बुरशी येण्याची शक्यता.
पोषक द्रव्ये
व्हीटग्रास जवळजवळ पूर्णपणे बियांच्या साठ्यावर वाढते. बहुतेक उत्पादक फक्त पाणी वापरतात. पूरक दिल्यास अंधार टप्प्यानंतर 0.4–0.6 EC वर सौम्य पोषक.
सामान्य समस्या
- मॅटच्या पृष्ठभागावर बुरशी — आर्द्रता खूप जास्त किंवा पेरणी खूप दाट. दोन्ही कमी करा.
- पिवळे पडणारे कोंब — अपुरा प्रकाश.
- आंबट वास — अनॅरोबिक, खूप ओले.
- कमकुवत, पातळ गवत — अपुरी घनता (होय, बुरशीच्या समस्येच्या उलट — दाट स्पर्धा मजबूत कोंब देते).
काढणी आणि रस काढणे
कोंब 15–20 cm उंच झाल्यावर धारदार कात्रीने माध्यमाच्या पातळीवर कापा. लगेच वापरा किंवा 2–3 दिवस फ्रिजमध्ये ठेवा (व्हीटग्रासमधील क्लोरोफिल झपाट्याने कमी होते).
रस काढण्यासाठी:
- गवत धुवा.
- लहान जुड्या मॅस्टिकेटिंग ज्यूसरमध्ये घाला.
- लगेच प्या — व्हीटग्रास रस 15 मिनिटांत ऑक्सिडाइज होतो.
एक 1020 ट्रे 30–60 mL रस देतो — प्रति ट्रे एक "शॉट".
व्यावसायिक उत्पादन
ज्यूस बारमध्ये व्हीटग्रास रस $3–5 प्रति औंस दराने विकला जातो. एका 1020 ट्रेचा उत्पादन खर्च $0.50–1.00 आणि तो 1–2 oz रस देतो. हे मार्जिन ज्यूस बारच्या अर्थशास्त्राला आधार देते.
घरगुती उत्पादनासाठी: आलटून पालटून दर आठवड्याला 2 ट्रे साप्ताहिक 4–8 oz व्हीटग्रास रस देतात — एका व्यक्तीच्या दैनंदिन शॉटसाठी पुरेसा.
हेही पहा
वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न
4 नोंदी- प्र01व्हीटग्रासला किती वेळ लागतो?
- बियाण्यापासून 15–20 cm उंचीवर पहिल्या कापणीपर्यंत 7–10 दिवस. ज्यूस बारचे मानक चक्र.
- प्र02प्रति ट्रे किती रस मिळतो?
- एक 1020 ट्रे ~30–60 mL व्हीटग्रास रस देतो. साधारण 250 g ताजे व्हीटग्रास हाताच्या किंवा मोटरच्या व्हीटग्रास ज्यूसरमधून काढल्यास 30–40 mL रस देते.
- प्र03व्हीटग्रासच्या अनेक कापण्या घेता येतात का?
- होय, पण गुणवत्ता झपाट्याने घटते. दिवस 9 ची पहिली कापणी कोवळे, उच्च गुणवत्तेचे गवत देते. दिवस 16 ची दुसरी कापणी जास्त कडक आणि कडू. बहुतेक उत्पादक एकदाच कापून नव्याने सुरुवात करतात.
- प्र04कोणत्या प्रकारचे गव्हाचे बी?
- हार्ड रेड विंटर गहू किंवा सॉफ्ट व्हाइट गहू — दोन्ही चालतात. घाऊक धान्य दुकानांमध्ये "wheatgrass seed" किंवा "wheat berries" म्हणून विकले जाते.
कॅल्क्युलेटर मोफत आहेत आणि खात्याची गरज नाही.