Cara Menanam Cili Secara Hidroponik

Jawapan ringkas

Cili (Capsicum annuum, C. chinense, C. frutescens) mencapai buah masak pertama dalam 80–120 hari dari biji pada pH 6.0, EC 2.0, DLI 22+ dan udara 22–30 °C. Cili dalam rumah ialah tanaman saka — satu pokok menghasilkan selama 3–5 tahun. Terbaik dalam sistem titisan Dutch bucket atau baldi DWC yang besar.

Keadaan

Kenapa cili ialah tanaman dalam rumah yang cemerlang

Tiga sifat:

• Padat. Kebanyakan cili tumbuh 60–90 cm — muat dengan mudah dalam khemah 2×4 ka.
• Produktif bertahun-tahun. Pokok cili matang menghasilkan 50–100+ biji cili setiap kitaran, dan beberapa kitaran setahun di dalam rumah.
• Tahan panas. Tahan suhu 28+ °C yang menekan tomato.

Cili ialah tanaman berbuah terbaik untuk khemah yang panas. Khemah pada 30 °C menyusahkan tomato tetapi menguntungkan cili.

Sistem yang disyorkan

Dutch bucket dengan titisan — standard. Baldi 5 gelen dengan sabut kelapa (coco coir) + perlit, dibekalkan dari takungan berkongsi.

Baldi DWC besar (10+ gel) — berfungsi baik untuk cili, kurang lazim.

Titisan dengan menara sabut kelapa — pilihan skala komersial.

Ebb and flow dengan batu tanah liat — berkesan tetapi menghasilkan pokok sedikit lebih kecil.

NFT — tidak disyorkan; jisim akar terlalu besar.

Kratky — tidak disyorkan; kitaran terlalu panjang.

Pilihan varieti

Mengikut tahap kepedasan (skala Scoville):

• Jalapeño (3,500–8,000 SHU) — mesra pemula, sangat produktif, klasik dalam rumah.
• Serrano (10,000–25,000 SHU) — serupa jalapeño tetapi lebih pedas; cara tanam sama.
• Cayenne (30,000–50,000 SHU) — cili panjang dan nipis, varieti klasik sos pedas.
• Cili padi / Thai chili (50,000–100,000 SHU) — buah kecil, pokok sangat produktif.
• Habanero (100,000–350,000 SHU) — buah oren berkedut, pedas berperisa buah. Ikonik.
• Scotch Bonnet (100,000–350,000 SHU) — klasik Jamaica, serupa habanero.
• Ghost pepper / Bhut Jolokia (1,000,000+ SHU) — sangat pedas, tumbuh lebih perlahan.
• Carolina Reaper (1,500,000+ SHU) — kini yang paling pedas di dunia yang mudah didapati.

Untuk pemula, jalapeño. Untuk pengeluaran sos, cayenne atau habanero. Untuk rasa ingin tahu / berbangga, ghost atau reaper (dan kitaran lebih panjang).

Cahaya dan suhu

Cili mahukan keadaan terang dan panas:

• Suhu udara 24–30 °C siang, 18–22 °C malam.
• Suhu air 20–24 °C.
• DLI 22–28. Lebih tinggi = lebih banyak cili tetapi pokok lebih kecil.
• Fotoperiod 14 jam. Cili neutral hari; fotoperiod lebih panjang tidak membantu.
• Kelembapan 50–70%.

Cili tahan suhu malam lebih sejuk daripada tomato — turun hingga 16 °C tidak mengapa. Ia terjejas di bawah 14 °C.

Nutrien

Memerlukan banyak nutrien, tetapi kurang menuntut berbanding tomato. Nutrien 3 bahagian standard pada EC 2.0 mS/cm:

• Kalium sederhana-tinggi semasa berbuah.
• Kalsium kritikal untuk mencegah reput hujung bunga (kurang lazim berbanding tomato tetapi masih mungkin).
• Cal-mag pada 2 mL/gelen secara berterusan.
• Fosforus yang mencukupi untuk pembungaan.

Lihat makronutrien diterangkan.

Pemangkasan dan latihan

Cili bercabang secara semula jadi — kurang pemangkasan diperlukan berbanding tomato:

• Pangkas pucuk pada 30 cm untuk memaksa percabangan bagi lebih banyak tapak bunga.
• Buang 2–3 kudup bunga pertama yang terbentuk sebelum pokok setinggi 25 cm. Membazir tenaga jika dibiarkan berbuah terlalu awal.
• Pasang junjung tegak untuk varieti lebih besar (ghost, reaper) yang menjadi berat di atas dengan buah.
• Buang daun bawah apabila buah matang, sama seperti tomato.

Pendebungaan

Seperti tomato, cili memerlukan getaran. Kaedah:

• Kipas berayun — biasanya cukup untuk pendebungaan sendiri.
• Jentik secara manual dengan jari atau pensel.
• Berus gigi elektrik untuk kebolehpercayaan tertinggi.

Kurang kritikal berbanding tomato kerana bunga cili lebih kecil dan lebih mudah digoncang.

Masalah lazim

• Bunga gugur — suhu terlalu tinggi (>32 °C) atau kelembapan rendah. Sejukkan bilik; semburkan kabus jika perlu.
• Reput hujung bunga — isu kalsium. Pembetulan standard.
• Melecur matahari (tompok putih pada buah) — lampu terlalu dekat. Naikkan.
• Afid dan hama labah-labah — perosak cili dalam rumah yang lazim. Lihat afid.
• Pertumbuhan terbantut — suhu air terlalu rendah atau pH di luar julat.
• Cili kurang pedas — terlalu selesa. Berikan tekanan air ringan untuk kepedasan.

Menjadikan cili lebih pedas

Untuk kapsaisin (kepedasan) maksimum:

• Kurangkan kekerapan pengairan semasa berbuah (tekanan ringan).
• DLI lebih tinggi (naikkan ke 28+).
• EC sedikit lebih tinggi semasa berbuah (2.3–2.5).
• Keadaan lebih panas (28+ °C siang).

Ini mengorbankan hasil (cili lebih sedikit/kecil) tetapi menghasilkan buah yang ketara lebih pedas.

Tuaian

Petik cili pada warna penuh (bergantung pada varieti: merah, oren, kuning, ungu). Cili hijau (contohnya jalapeño yang dipetik awal) boleh digunakan tetapi kurang matang.

Potong dengan gunting untuk mengelakkan kerosakan pokok. Pokok yang sama akan terus menghasilkan — jangan petik semua cili sekali gus.

Pokok cili matang menghasilkan 50–100+ biji cili setiap kitaran 4 bulan. Selepas tahun 1, tahun produktif ke-2 dan ke-3 menghasilkan 100–200+ biji cili setiap satu.

Pengeluaran saka

Pokok cili dalam rumah tidak mati ketika fros (tidak seperti di luar). Penyelenggaraan:

• Pangkas balik tahunan — potong hingga 30–40 cm batang berkayu selepas kitaran tuaian utama. Pokok bertunas semula.
• Ganti media setiap 12 bulan — segarkan nutrien dan kesihatan akar.
• Tanam semula setiap 3–5 tahun apabila produktiviti menurun. Ambil keratan daripada pokok sedia ada untuk memulakan pengganti.

Lihat juga

• Lada benggala — sepupu lada manis
• Tomato ceri — tanaman berbuah setanding
• Terung — saudara keluarga terung-terungan
• Dutch bucket