Как выращивать лимонный базилик гидропонным методом

Краткий ответ

Лимонный базилик (Ocimum basilicum var. citriodora) достигает первого урожая за 40–50 дней из семени при pH 6,0, EC 1,4, DLI 18 и температуре воздуха 18–26 °C. Сочетает травяной характер базилика с яркими цитрусовыми нотами — используется в рыбных блюдах, напитках и кухне Юго-Восточной Азии. Лучше всего растёт в DWC.

Условия выращивания

Параметр	Значение
pH	5,5–6,5 (идеал 6,0)
EC	1,0–1,6 мС/см
Температура воздуха	18–26 °C
Температура воды	18–22 °C
Влажность	40–60%
DLI	18 моль/м²/сут
Фотопериод	16 ч
Расстояние	22 см
Дней до урожая	40–60 (первый срез); затем месяцами
Урожай/растение	~120 г за цикл

Почему лимонный базилик заслуживает места на стеллаже

Три причины, по которым он занимает место в серьёзном комнатном саду трав:

• Уникальная кулинарная ниша. Лимонный базилик — не замена обычному или тайскому базилику, а самостоятельный вкус. Рыба, лёгкие азиатские блюда, джин-коктейли, мороженое. Производитель, работающий только с обычным базиликом, упускает несколько кухонь.
• Лёгкая гидропонная культура. Такая же сложность выращивания, как у обычного базилика, немного более холодостойкий, меньше проблем с вредителями (лимонные масла, по всей видимости, отпугивают тлю).
• Изящный внешний вид. Более мелкие, светло-зелёные листья, чем у обычного базилика. Красиво смотрится как на стеллаже, так и на тарелке.

Рекомендуемая система

Гидропоника с глубоководным культивированием (DWC) — одно растение на 5-галлонный DWC-контейнер. Активная аэрация; керамзит в 3-дюймовом сетчатом горшке.

Капельная / голландская система (Dutch bucket) — отлично работает в коммерческом масштабе.

Прилив-отлив — работает хорошо.

NFT — подходит, мелкие листья не загромождают каналы.

Кратки — работает для одного 6-недельного цикла. Потребность лимонного базилика в воде умеренная, но убывающий резервуар Кратки замедляет рост на второй месяц.

Выбор сортов

• Mrs. Burns Lemon — американский сорт-гибрид, классика. Насыщенный лимонный аромат.
• Sweet Dani — победитель All-America Selections, сбалансированный лимонно-базиликовый профиль, энергичный.
• Lime Basil — родственный сорт с лаймово-цедровым характером. Те же условия.
• Lemon Mrs. Burns — современная селекция, более компактный рост, идеален для небольших DWC-установок.

Освещение и температура

Лимонный базилик переносит несколько более широкий диапазон температур, чем обычный или тайский базилик:

• Температура воздуха 18–26 °C — комфортный диапазон. Кратковременно переносит снижение до 16 °C и повышение до 28 °C.
• Температура воды 18–22 °C.
• DLI 16–20. Так же, как у других базиликов.
• Фотопериод 16 часов.

Это делает лимонный базилик более подходящим выбором для тентов с перепадами температуры между ночью и днём.

Питательные вещества

Стандартный трёхкомпонентный гидропонный раствор при EC 1,4 мС/см. Особенности для лимонного базилика:

• Немного меньше азота, чем у тайского базилика — избыток азота заглушает цитрусовый характер.
• Достаточное количество железа для ярко-зелёного цвета листьев.
• Cal-mag из расчёта 2 мл/галлон предотвращает морщинистость молодых листьев.

Подробнее об управлении питательными веществами см. EC vs pH.

Прищипка и обрезка

Так же, как у других базиликов — немедленно прищипывайте бутоны при их появлении. Лимонный базилик зацветает раньше обычного (особенно при высоком DLI), и после цветения вкус быстро ухудшается.

Прищипните центральную точку роста на высоте 15 см, чтобы стимулировать ветвление.

Типичные проблемы

• Потеря лимонного характера — тепловой стресс или перекорм. Охладите помещение; снизьте EC.
• Цветение до сбора урожая — длинный фотопериод или стресс. Немедленно прищипните.
• Бледные листья — недостаточное освещение или низкий азот.
• Загнивание стебля у уровня воды — вода слишком тёплая или отказ насоса.
• Преждевременное стрелкование — слишком высокая температура или высокий DLI.

Сбор урожая

Первый срез на 5–6 неделе, когда растение достигает 15+ см. Берите 30–40% за один срез, срезая прямо над листовым узлом для отрастания. Продолжайте метод «срезай и отращивай снова» в течение 3–4 месяцев.

Свежий лимонный базилик хранится в холодильнике 4–6 дней. Цитрусовые масла разрушаются быстрее базиликовых — используйте немедленно или заморозьте в кубиках льда с лимонным соком для коктейлей.

Кулинарное сочетание

С чем сочетается лимонный базилик в отличие от обычного базилика:

• Рыба и морепродукты — лучше обычного базилика, особенно с белой рыбой.
• Лимонад и вода с травами — добавляет глубину.
• Коктейли — джин, водка, ром.
• Тайское зелёное карри — добавляет яркие цитрусовые нотки, уравновешивая кокосовое молоко.
• Вьетнамский суп фо — вместе с тайским базиликом для многослойного аромата.
• Мороженое и десерты — сочетается с косточковыми фруктами и клубникой.

Смотрите также

• Базилик
• Тайский базилик
• Мята колосовая — сосед в категории цитрусовых трав
• Система DWC