Как выращивать мангольд гидропонным методом

Быстрый ответ

Гидропонный мангольд достигает первого урожая на 50–60-й день при pH 6,5, EC 2,0, DLI 14 моль/м²/сутки. NFT, плавучие плоты и DWC — все работают; мангольд переносит более тёплую воду, чем шпинат, и плодоносит 4–5 месяцев от одной посадки [UCD-LET-01].

Параметры

Лучшая система

Плавучий плот, NFT или DWC. Корневая система мангольда мощная и хорошо переносит стоячую воду. Для коммерческого производства стандартом является глубокий проточный плот — медленный оборот поддерживает стабильный тепловой буфер, а плотная корневая масса переносит периодические колебания pH [CORN-CEA-01].

Как это работает

Мангольд (Beta vulgaris subsp. vulgaris) — тот же вид, что и свёкла, выведенный ради листьев, а не корня. В почве он является двулетником — это означает, что стрелкование требует либо яровизации, либо устойчивого теплового воздействия выше 28 °C [UCD-LET-01]. Это делает мангольд принципиально более жаростойким, чем шпинат, и лучшим выбором для гроурумов, где температура не опускается ниже 22 °C.

EC находится на верхней границе для листовых культур, поскольку мангольд формирует толстые и тяжёлые черешки в дополнение к листьям. При EC ниже 1,5 стебли вырастают тонкими, а листья — меньшего размера.

Сорта

• Fordhook Giant. Классический зелёно-белый, крупный лист, высокий урожай.
• Rainbow / Bright Lights. Многоцветные стебли (красный, жёлтый, розовый, оранжевый). Любимец ресторанов.
• Ruby / Rhubarb Chard. Тёмно-красные стебли, более медленный рост.

Выраженность окраски у радужных сортов зависит от интенсивности освещения — при DLI ниже 12 стебли вырастают бледными и блёклыми даже у совершенно здоровых растений [PPF-DLI-01].

Причины неудач

• Минёр листовой. Самый распространённый вредитель. Комнатные гроверы встречают его реже, чем уличные, но еженедельно осматривайте нижнюю сторону листьев.
• Церкоспорозная пятнистость листьев. Коричневые круглые пятна; высокая влажность. Увеличьте воздухообмен.
• Бледные радужные стебли. Недостаточное освещение или EC ниже 1,5.
• Преждевременное стрелкование. Редко для мангольда, но возможно при устойчивых температурах выше 28 °C и фотопериодах свыше 15 часов [UCD-LET-01].

Срезка и отрастание

Мангольд работает по той же схеме, что и кале. Берите 2–4 внешних листа с растения в неделю начиная с 50-го дня; центральная меристема продолжает образовывать новый прирост. Хорошо управляемое растение плодоносит 4–5 месяцев, после чего центральный стебель вытягивается [GROWER-LOGS].

Это делает мангольд одной из наиболее урожайных листовых культур в расчёте на растение-месяц в гидропонике, уступая лишь кале. Типичная отдача — 200–300 г свежего листа+черешка с растения в месяц.

Особенности питания

Мангольд — родственник свёклы и нуждается в стабильном поступлении бора и марганца — оба обычно входят в стандартные формулы A+B. Устойчивость к натрию высокая (мангольд — потомок галофитов), что означает лучшую переносимость слегка жёсткой воды для подлива по сравнению с большинством листовых культур [OSU-NUT-01].

Свет и DLI

Мангольд нацелен на DLI 14. Радужным сортам необходим DLI 14+ для развития полной окраски стеблей; ниже DLI 12 цветные сорта выглядят блёкло вне зависимости от статуса питания [PPF-DLI-01]. Фотопериод 14 часов работает круглый год в помещении.

Наши рекомендации

Шесть растений мангольда на плоту 1 м² с интервалом 30 см под 200 Вт светодиодного освещения при DLI 14 дают 1,5–2 кг листьев в месяц после 9-й недели. Держите EC на 2,0 и pH на 6,5; мангольд переносит дрейф pH до 7,2 без видимых проблем, но поглощение микроэлементов замедляется. Выбирайте мангольд вместо шпината, если в вашем помещении тепло — вы получите больший суммарный урожай при меньших трудозатратах.