Hidroponik brokoli mikro yeşilliği nasıl yetiştirilir
Brokoli mikro yeşillikleri olgun brokolinin 100×'i seviyesinde yoğunlaşmış sülforafan (kansere karşı bileşik) verir — ve yalnızca 10 günde hasat edilir.
BY ROOTLESS FARM
Hızlı cevap
Brokoli mikro yeşillikleri (Brassica oleracea) tohumdan 10-14 günde hasada ulaşır; pH 6,0, EC 0,8, DLI 10 ve hava 18-24 °C'de. Besinsel olarak en yoğunlaşmış mikro yeşilliklerden — yüksek sülforafan içeriği. Kenevir matları veya koko koir pedlerinde sığ tepsi sistemlerinde (gel-git veya fitil) en iyisi.
Koşullar
| Parametre | Değer |
|---|---|
| pH | 5,5-6,5 (ideal 6,0) |
| EC | 0,4-1,0 mS/cm |
| Hava sıcaklığı | 18-24 °C |
| Su sıcaklığı | 18-22 °C |
| Nem | %50-70 |
| DLI | 10 mol/m²/gün |
| Fotoperyot | 16 saat |
| Aralık | 2 cm (yoğun) |
| Hasada gün | 10-14 |
| Tepsi başına verim | 1020 tepsi başına ~150-250 g |
Mikro yeşillik değer önerisi
Mikro yeşillikler ilk-gerçek-yaprak aşamasında hasat edilen fidelerdir. Besinleri dramatik yoğunlaştırırlar — brokoli mikro yeşillikleri gram başına olgun brokolinin 20-100×'i sülforafanı içerir. Aynı şey (değişen bileşiklerde) çoğu mikro yeşillik çeşidi için geçerlidir.
Ticari mikro yeşillikler 50-80 USD/kg perakende satar. Girdilerde 5-10 USD/kg ev üretimi mikro yeşillikleri en yüksek ROI hidroponik ekinlerinden biri yapar.
Önerilen sistem
1020 tepside gel-git — standart ticari mikro yeşillik kurulumu. Tohum tepsisinin altındaki kılcal mat alttaki sığ bir besin rezervuarından su çeker.
Fitil sistemi — en basit ev seçeneği. Medya tepsisi besin çözeltisi tepsisinde oturur; kılcal hareket nemi yukarı çeker.
Kenevir matlarında elle sulama — hidroponik-olmayan ama en basit. Günde iki kez seyreltik besin çözeltisiyle püskürt.
1020-tepsi iş akışı
Tüm mikro yeşillikler için standart süreç:
- Gün 0 — Tohumları 6-12 saat ıslat.
- Gün 0-1 — Islatılmış tohumları 1020 tepside nemli bir kenevir matına yoğun yay.
- Günler 1-4 — Karanlık için başka bir tepsiyle ört; günlük sisle.
- Gün 4 — Örtüyü çıkar, ışığa maruz bırak.
- Günler 4-10 — Seyreltik besin çözeltisiyle günlük sisleme.
- Gün 10-14 — Toprak hattında keskin makasla hasat et.
Tek bir 1020 tepsi 150-250 g brokoli mikro yeşilliği üretir.
Çeşit / soy seçimleri
- Calabrese brokoli — standart çeşit, güvenilir çimlenme.
- Rapini / Broccoli Raab — biraz daha acı, yoğun tat.
- Karışık turpgil tohumu — çeşit için bir tepside brokoli + karalahana + turp + roka.
Işık ve sıcaklık
- Hava 18-24 °C. Olgun bitkilerden geniş aralık.
- DLI 10. Olgun ekinlerden çok düşük. 8 inçte ucuz bir dükkân LED'i bunu verir.
- Fotoperyot 16 saat.
- Nem %50-70. Küfü önlemek için son 3 gün düşük nem daha iyi.
Aydınlatma ayrıntıları için bakınız fideler ve mikro yeşillikler için aydınlatma.
Besinler
Mikro yeşillikler öncelikle tohum rezervlerinden büyür — minimal dış besin gerekir. EC 0,4-0,8 mS/cm'de:
- Günler 1-4: düz su (veya 0,4 EC besin).
- Günler 4-10: 0,6-0,8 EC'de seyreltik besin.
Yüksek EC acı mikro yeşillikler üretir; çok düşük EC zayıf olanlar üretir.
Yaygın sorunlar
- Mat yüzeyinde küf — nem çok yüksek veya tohumlama çok yoğun. İkisini de azalt.
- Çökerten — sap tabanında mantar çöküşü. Nemi azalt; hava akışını iyileştir.
- Düzensiz çimlenme — sıcaklık gradyanı veya tutarsız tohumlama yoğunluğu.
- İnce-uzun, soluk filizler — yetersiz ışık. Lambayı yaklaştır.
- Acı tat — aşırı-olgun; ilk gerçek-yaprak aşamasında hasat et.
Hasat
İlk gerçek yapraklar çıktığında (tipik olarak gün 10-14) medya hattında keskin makasla kes. Durula, döndürerek kurut ve hemen buzdolabına koy.
Mikro yeşillikler hasat sonrası 5-7 gün tutar. Ticari satış için siparişe göre veya teslimatın 24 saati içinde kes.
Ayrıca bakınız
FAQ
4 entries- Q01Brokoli mikro yeşilliği neden yetiştirilir?
- Yoğunlaşmış sülforafan içeriği — kanser önleme araştırmasıyla ilişkilendirilmiş biyoaktif bileşik. Bir avuç brokoli mikro yeşilliği, bir kilo olgun brokoli yemenin gerektireceği şeyi sağlar.
- Q02Hasada kadar ne kadar?
- Tohumdan 10-14 gün. En hızlı mikro yeşillikler arasında.
- Q03Brokoli mikro yeşillikleri için en iyi medya?
- Kenevir matları veya koko koir pedleri. İkisi de alttaki sığ bir tepsiden su çeker; ikisi de pestisit-içermez ve gıda-güvenlidir.
- Q04Mikro yeşillikler için gerçek bir yetiştirme ışığına ihtiyacım var mı?
- Tepsinin 6-8 inç üstünde ucuz bir 5000K LED dükkân ışığı yeterlidir. Mikro yeşillikler olgun bitkilerden çok daha az ışık ister. Bakınız [fideler ve mikro yeşillikler için aydınlatma](/lighting/lighting-for-seedlings-and-microgreens).