Hidroponik hercai menekşe nasıl yetiştirilir
Hercai menekşeler hafif kışyeşili tatlı ve çarpıcı görsel çeşitlilikte yenilebilir çiçeklerdir. Restoran süs üretimi için ideal serin-mevsim hidroponik ekini.
BY ROOTLESS FARM
Hızlı cevap
Hercai menekşe (Viola tricolor, V. wittrockiana) tohumdan 60-80 günde ilk çiçeğe ulaşır; pH 6,0, EC 1,2, DLI 14 ve hava 12-22 °C'de. Hafif tatlı ve dramatik görsel çekicilikli serin-mevsim yenilebilir çiçeği. DWC veya gel-git sistemlerinde en iyisi.
Koşullar
| Parametre | Değer |
|---|---|
| pH | 5,5-6,5 (ideal 6,0) |
| EC | 1,0-1,6 mS/cm |
| Hava sıcaklığı | 12-22 °C (serin-mevsim) |
| Su sıcaklığı | 16-22 °C |
| Nem | %50-70 |
| DLI | 12-16 mol/m²/gün |
| Fotoperyot | 14 saat |
| Aralık | 22 cm |
| Hasada gün | 60-80 (ilk çiçekler) |
| Bitki başına verim | döngü başına ~30-50 çiçek |
Hercai menekşe neden iç mekan üretimi için
Hercai menekşelerin raf yeri kazandığı üç neden:
- Restoran talebi. Üst-segment aşçılar hercai menekşeleri tabak süslemesi için kullanır. Renge ve duruma bağlı çiçek başına 0,50-1,50 USD satar.
- Görsel çeşitlilik. Tek çeşitler bir paketten 5-10 renk kombinasyonu üretir.
- Serin-mevsim nişi. Yaz iç mekan yetiştirmesinin domates ve fesleğenle baskın olduğu yerde, kış iç mekan yetiştirmesinin daha az ekin seçeneği vardır. Hercai menekşeler mükemmel uyar.
Önerilen sistem
DWC — iyi çalışır. Sürekli su tedariki hercai menekşeye uyar. Gel-git — de mükemmel. NFT — yeterli. Damlama — iyi çalışır.
Çeşit seçimleri
- Majestic Giants — büyük çiçekler, klasik renk aralığı.
- Joker — çarpıcı yüz desenleri, süs için popüler.
- Cool Wave — bol daha küçük çiçekli asma çeşit.
- Heartthrob — küçük "viola" tipi, bol çiçek.
- Sorbet — ısı-toleranslı, içeride daha uzun çiçeklenme penceresi.
Işık ve sıcaklık
Hercai menekşeler serin-mevsimdir:
- Hava sıcaklığı 12-22 °C. 22 °C üstünde çiçeklenmeyi durdururlar.
- DLI 12-16. Orta ışık yeter.
- Fotoperyot 14 saat.
İç mekan hercai menekşeleri bir kış ve ilkbahar ekinidir. Yaz iç mekan yetiştirmesi rezervuar soğutması ister.
Besinler
EC 1,2 mS/cm'de standart 3-parçalı. Hercai menekşeler orta besleyicidir:
- Vejetatif aşamada orta azot.
- Sürekli çiçek için çiçeklenme sırasında daha düşük azot + daha yüksek potasyum.
Yaygın sorunlar
- Isı stresi (çiçek yok, ince-uzun büyüme) — sıcaklık çok yüksek. Odayı soğut.
- Sararan yapraklar — olgunlukla doğal; çıkar.
- Yaprak biti — yaygın hercai menekşe zararlısı. Yapışkan tuzaklar.
- Yavaş çimlenme — hercai menekşe tohumu serin koşullar (15 °C) ve 14 gün karanlık ister.
Hasat
Çiçekleri sabah tam açıkken topla. Sapın tabanından kes. Hercai menekşe çiçekleri hızlı solar — hemen buzdolabına koy. Taze raf ömrü 2-3 gün; uzun-vadeli saklama için kâğıt arasında düz preslenebilir.
Üretken bir hercai menekşe bitkisi 4-aylık döngüde 30-50 çiçek üretir.
Mutfak kullanımları
- Tabak süsü — birincil kullanım, üst-segment yemek.
- Salata süslemesi — yeşilliklerin üstünde taze çiçek.
- Pasta süsleme — preslenmiş veya taze.
- Kristalleştirilmiş şeker çiçekleri — yumurta akı + ince şekerle kapla; kurut; tatlı süslemesi olarak kullan.
Ayrıca bakınız
- Latin çiçeği — yenilebilir çiçek arkadaşı
- Kadife çiçeği
- DWC sistemi
- Mâche — serin-mevsim ortağı
FAQ
4 entries- Q01Tüm hercai menekşeler yenilebilir mi?
- Çoğu kültive hercai menekşe (_Viola tricolor_ ve _V. wittrockiana_) yenilebilir. Ticari-işlenmiş fidanlık hercai menekşelerinden kaçın — pestisit kalıntısı taşıyabilirler. Yemek için temiz koşullarda tohumdan yetiştir.
- Q02Çiçeğe kadar ne kadar?
- Tohumdan 60-80 gün. Latin çiçeğinden yavaş ama başladığında 4+ ay sürekli üretir.
- Q03Hercai menekşe nasıl bir tat verir?
- Üzüm ipuçlu hafif kışyeşili. Dramatik yerine hoş — tattan çok görsel etki için kullanılır.
- Q04Hercai menekşe için en iyi sistem?
- DWC veya gel-git. Hercai menekşe serin, tutarlı koşullar tercih eder.