Hidroponik bezelye filizi nasıl yetiştirilir

Hızlı cevap

Bezelye filizleri (Pisum sativum) tohumdan 12-18 günde hasada ulaşır; pH 6,0, EC 0,8, DLI 10-12 ve hava 18-24 °C'de. Tepsi başına 2-3 hasat üreten tatlı, hafif, çok-kesimli mikro yeşillik. Kenevir matları veya koko koirli sığ tepsi sistemlerinde en iyisi.

Koşullar

Parametre	Değer
pH	5,5-6,5 (ideal 6,0)
EC	0,4-1,0 mS/cm
Hava sıcaklığı	18-24 °C
Su sıcaklığı	18-22 °C
Nem	%50-70
DLI	10-12 mol/m²/gün
Fotoperyot	16 saat
Aralık	2 cm (yoğun)
Hasada gün	12-18
Tepsi başına verim	1020 tepsi başına ~300-500 g, çok-kesim

Bezelye filizlerini diğer mikro yeşilliklerden ne ayırır

İki özellik bezelye filizlerini ayırır:

• Çok-kesim. Çoğu mikro yeşilliğin aksine (bir kez kes, yeniden başlat), bezelye filizleri kesimden sonra yeniden büyür. Tek bir tepsi 2 hatta 3 hasat üretir.
• Biraz daha yavaş. Turp veya brokolinin 7-10'una karşı 12-18 gün. Daha uzun döngü daha çok biyokütle verir.

Bu, bezelye filizlerini ağırlıkça en üretken mikro yeşilliklerden biri yapar.

Önerilen sistem

1020 tepsilerde gel-git — standart ticari kurulum. Fitil sistemi — basit, mütevazı nem ihtiyaçlarına uyar. Kenevir matlarında elle sulama — ev ölçeği için iyi.

Bezelye-filizi iş akışı

Daha küçük-tohumlu mikro yeşilliklerden biraz farklı:

1. Bezelyeleri suda 12-24 saat ıslat. Süz.
2. 1020 tepside nemli bir kenevir matına yoğun yay. Tepsi başına ~150 g tohum.
3. Karanlık faz gerekmez (veya yalnızca 1 gün; bezelye tohumları agresif çimlenir).
4. İlk 5 gün günde iki kez sisle.
5. 5-14. günler ışık maruziyeti. Standart 16h fotoperyot.
6. Filizler 10-15 cm boyundayken 12. günde ilk kesim.
7. Tohumun 2 cm üstünden kes. İkinci kesim için 7-10 günde yeniden büyüme.

Çeşit seçimleri

• Tüm yeşil bezelye (Pisum sativum) — toptan gıda mağazası, en ucuz seçenek. İyi çalışır.
• Benekli bezelye — biraz daha hafif filizler, güzel tohum rengi.
• İliklik bezelye — premium çeşit, biraz daha büyük filizler.
• Kar bezelyesi tohumu — sülük-ağırlıklı büyümeli filizler üretir, restoran favorileri.

Çimlendirme veya pişirme için satılan herhangi bir bezelye tohumu çalışır. Pestisit-işlemli tarımsal tohumdan kaçın.

Işık ve sıcaklık

• Hava 18-24 °C. Serin toleransı iyi.
• DLI 10-12. 8 inçte ucuz LED.
• Fotoperyot 16 saat.
• Nem %50-70.

Bezelye filizleri düşük ışığı (DLI 8) çoğu mikro yeşillikten iyi tolere eder — düşük-bütçeli kurulumlarda yararlı.

Besinler

Bezelye tohumları önemli besin rezervleri taşır. Minimal dış besin gerekir:

• 1-5. günler: düz su.
• 5. günden hasada: 0,6-0,8 EC'de seyreltik besin.

Bazı ticari yetiştiriciler yalnızca su kullanır — verim biraz düşük ama tat aynıdır.

Yaygın sorunlar

• Tohum yüzeyinde küf — çok yoğun, çok nemli. Tohum yoğunluğunu azalt; hava akışını iyileştir.
• Çökerten — çok fazla nem. Sislemeyi azalt.
• Sarı filizler — yetersiz ışık.
• Ekşi koku — anaerobik koşullar; hava akışını iyileştir.
• İlk kesimden sonra zayıf yeniden büyüme — çok alçak kesilmiş (kotiledonun altında); bir sonraki sefer 2 cm bırak.

Çok-kesim stratejisi

Anahtar bezelye-filizi ekonomik avantajı:

• İlk kesim 12. gün: tepsi başına ~200 g.
• İkinci kesim 21. gün: ~150 g (daha küçük filizler, hâlâ körpe).
• Üçüncü kesim 30. gün (denenirse): ~100 g (filizler odunsulaşıyor).

Toplam: 30 günde tepsi başına 400-500 g, tek-kesim mikro yeşilliklerin 10 günde 200-300 g'ına karşı. Farklı üretim modeli; alıcı talebine göre seç.

Hasat

Tohum hattının 2 cm üstünden keskin makasla kes. Durula, döndürerek kurut, buzdolabına koy.

Bezelye filizleri hasat sonrası 7-10 gün tutar — en uzun-raf-ömürlü mikro yeşilliklerden. Restoran tedarik müşterileri tam da bu nedenle bezelye filizlerini tercih eder.

Mutfak kullanımları

Bezelye filizlerinin eşleştiği şeyler:

• Soteler — sonunda solur, klasik Kanton.
• Salatalar — çiğ, marulla karışık.
• Makarna — doğranmış, pişirmenin sonunda eklenir.
• Suşi — sashimi ve rulolar için süs.
• Çorba süsü — miso ve bezelye çorbasında güzel yüzer.

Ayrıca bakınız

• Bezelye — olgun bitki
• Mikro brokoli
• Mikro turp
• Ayçiçeği mikro yeşillikleri