Як вирощувати кріп гідропонним способом

Коротка відповідь

Кріп (Anethum graveolens) дає перший урожай за 40–50 днів за pH 6.0, EC 1.4, DLI 18 і температури повітря 18–22 °C. Це швидка ароматна зелень із чутливим стрижневим коренем — краще підходить для DWC і крапельних систем, ніж для Kratky. Головна проблема в приміщенні — стрілкування; ретельно контролюйте фотоперіод і температуру.

Умови

Виклик кропу

Кріп — одна з найпримхливіших гідропонних пряних культур з однієї структурної причини: він формує стрижневий корінь, а не мичкувату кореневу масу. У природі стрижневий корінь проникає глибоко в ґрунт. У гідропонній системі цьому кореню потрібне стабільне, багате на кисень, постійне середовище — а будь-які коливання (pH, температури, EC) посилюються через повільне відновлення стрижневого кореня.

Три наслідки:

• DWC — найкраща система для кропу в домашньому масштабі. Постійне занурення та аерація відповідають потребам стрижневого кореня. Див. глибоководна культура.
• Уникайте частої заміни розчину. Кріп погано переносить зміни середовища. Доливайте до цільового EC; замінюйте розчин у резервуарі лише кожні 4 тижні.
• Не пересаджуйте після 2-го тижня. Стрижневий корінь швидко вкорінюється; втручання після 2-го тижня суттєво гальмує рослину. Висівайте кріп одразу на постійне місце.

Рекомендована система

Глибоководна культура — одна доросла рослина кропу на 5-галонне відро. Використовуйте високий сітчастий горщик (4 дюйми), щоб стрижневий корінь міг рости вниз у резервуар.

Крапельний полив / голландське відро — добре працює в комерційному масштабі з кокосовим субстратом або крупним перлітом. Забезпечує стабільну кореневу зону, яку любить кріп.

Прилив-відплив — прийнятно. Цикли затоплення трохи турбують стрижневий корінь, але це терпимо.

Kratky — підходить для короткого 4–6-тижневого циклу лише на листя. Не довгострокове рішення для кропу, бо резервуар, що спорожнюється, не відповідає потребі стрижневого кореня в постійному зануренні.

NFT — погано підходить. Тонка плівка не дає стрижневому кореню достатнього стовпа води, і кріпу важко закріпитися.

Світло, фотоперіод і стрілкування

Кріп іде в стрілку від довгого дня. Щойно фотоперіод перевищує приблизно 14 годин, кріп починає готуватися до цвітіння незалежно від зрілості рослини. Гровери в приміщенні контролюють це так:

• Тримайте фотоперіод 14 год, ніколи не 16 год і більше. Це найважливіше правило для кропу в приміщенні.
• Тримайте DLI 16–18 з PPFD 350–450. Кріп світлолюбний, але менше, ніж базилік.
• Температура повітря 18–22 °C для повільного, стабільного наростання листя. Понад 24 °C стрілкування прискорюється.

Коли кріп таки піде в стрілку (рано чи пізно це станеться), не боріться — збирайте парасольки для консервування, зберіть насіння і почніть нову посадку. Спроби затримати стрілкування на квітучому стеблі кропу марнують години роботи лампи.

Живлення

Добре працює стандартне 3-компонентне добриво для зелені при EC 1.4 mS/cm. Кропу особливо корисні:

• Трохи більше азоту на 2–5 тижнях. Стимулює ріст листя до сигналу стрілкування.
• Добавка кальцію-магнію (2 mL/галон) — у кропу блокується кальцій за pH понад 6.3, що проявляється зморщеним молодим приростом.
• Добавка заліза в системах на м'якій воді або воді після зворотного осмосу. Кріп може показати дефіцит заліза раніше за салат в тому самому резервуарі.

Подробиці про pH — у статті керування pH. Про кальцій-магній — добавки кальцію-магнію.

Вибір сортів

• Bouquet — класичний кулінарний кріп, збалансоване співвідношення листя й стебла. Повільно йде в стрілку.
• Fernleaf — компактний карликовий, ідеальний для невеликих DWC. Іде в стрілку швидше за Bouquet, але менша рослина підходить для гроубоксів.
• Dukat — рясне листя, повільно йде в стрілку, найкращий урожай з рослини в приміщенні.
• Mammoth — великі рослини, переважно для вирощування насіння надворі. Не ідеальний для приміщення, якщо вам не потрібне саме насіння.

Поширені проблеми

• Зморщений, жовтий молодий приріст — дефіцит кальцію. Знизьте pH до 5.8, додайте кальцій-магній.
• Передчасне стрілкування (4–5 тиждень) — надто довгий фотоперіод (>14 год) або надто висока температура. Знизьте обидва.
• Жовте нижнє листя — дефіцит азоту або мало світла. Збільште N або опустіть лампу ближче.
• Повільний ріст без інших симптомів — надто низька температура води (нижче 16 °C) або дрейф pH за межі 5.5–6.5.
• Слабкі, похилені стебла — замало світла (PPFD нижче 200). Опустіть лампу ближче.

Збір врожаю

Починайте зрізати зовнішні гілочки на 40-й день. Беріть не більше 1/3 рослини за раз; повні рослини відновлюються за 7–10 днів. Безперервне зрізування триває 2–3 місяці, доки стрілкування не змусить почати нову посадку.

Квітки кропу теж можна збирати для консервування — використовуйте всю парасольку разом із насінням, що формується. Сушене насіння кропу — окремий продукт, корисний для консервації, хліба та середземноморських страв.

Одна доросла рослина кропу дає 100–150 g зелені за повний цикл.

Дивіться також

• Базилік — схожі умови для пряної зелені
• Кінза — схожі проблеми зі стрілкуванням
• Добавки кальцію-магнію
• Фотоперіод і цвітіння