Comment cultiver du bok choy en hydroponie
Le bok choy hydroponique est prêt en 35–45 jours à pH 6,0–7,0, EC 1,5–2,5, DLI 14. La légume-feuille asiatique en pomme la plus rapide en hydroponie.
BY ROOTLESS FARM
Réponse rapide
Le bok choy hydroponique atteint sa pleine taille de récolte en 35–45 jours à pH 6,5, EC 1,8, DLI 14 mol/m²/jour. NFT, radeau et DWC fonctionnent tous ; le bok choy est la culture en pomme la plus rapide en hydroponie commerciale après les feuilles baby [UCD-LET-01].
Conditions
| Paramètre | Valeur |
|---|---|
| pH | 6,0–7,0 (6,5 idéal) |
| EC | 1,5–2,5 mS/cm |
| Temp. air | 13–22 °C |
| Temp. eau | 16–20 °C |
| Humidité | 50–70% |
| DLI | 14 mol/m²/jour |
| Photopériode | 12–14 h |
| Espacement | 15–25 cm |
| Récolte | 35–45 jours (plein) ; 21–28 (baby) |
Meilleur système
NFT et radeau sont les standards commerciaux. DWC pour les amateurs. La rosette compacte et le système racinaire peu profond du bok choy en font une culture idéale pour les gouttières NFT haute densité — 15 cm d'espacement dans la gouttière pour le baby, 25 cm pour la taille pleine [CORN-CEA-01].
Kratky fonctionne pour une seule coupe de baby bok choy au jour 25, mais le réservoir statique se réchauffe sous les lampes et la plante monte en graine avant d'atteindre sa taille complète [KRATKY-ORIG].
Variétés
- Joi Choi. Taille pleine, tige blanche, lente à monter en graine. Standard commercial.
- Mei Qing Choi. Tige verte, type baby, la plus rapide.
- Shanghai Green. Tiges vert clair, tendre, favori des restaurants.
- Black Summer. Tolérant à la chaleur ; utile dans les pièces d'été.
Tous les cultivars standard fonctionnent sur des paramètres hydroponiques identiques [USDA-NUT-01].
Comment ça fonctionne
Le bok choy (Brassica rapa subsp. chinensis) est un chou chinois non pommé. La plante forme une rosette serrée de feuilles brillantes autour d'une épaisse base de pétiole blanc ou vert. Contrairement au chou pommé, le bok choy n'a pas besoin d'une longue période de croissance pour former une pomme — il atteint sa taille de récolte en environ la moitié du temps du chou [UCD-LET-01].
Le déclencheur de montée en graine est identique à la plupart des brassicas : chaleur soutenue au-dessus de 24 °C et photopériodes supérieures à 14 heures.
Modes d'échec
- Montée en graine. L'échec dominant. Refroidir la pièce et raccourcir la photopériode.
- Limaces et escargots dans les configurations mixtes. Le bok choy les attire. Les systèmes fermés en intérieur les rencontrent rarement.
- Brûlure des pointes sur les feuilles intérieures. Défaut de transport du calcium. HR trop élevée ou VPD trop faible pour la transpiration. Augmenter la circulation d'air.
- Pucerons. Typique des brassicas. Inspecter chaque semaine [GROWER-LOGS].
Programmes baby vs taille pleine
Deux modèles de production distincts :
- Baby bok choy. Semis direct à 10 cm d'espacement, récolter la plante entière au jour 25 quand elle mesure 12–15 cm. Le plus grand nombre de plants par mètre carré.
- Taille pleine. Repiquer au jour 12, récolter au jour 40 quand elle mesure 25–30 cm. Rendement plus grand par plant, moins de rotations.
Les restaurants préfèrent généralement le baby ; le commerce de détail préfère la taille pleine [GROWER-LOGS].
Considérations nutritives
Le bok choy tolère une large fenêtre EC — de 1,5 à 2,5 produit de bons résultats. Pousser vers EC 2,0 pour la taille pleine afin de soutenir des pétioles plus épais. Le calcium et le bore sont les deux nutriments à surveiller chez les brassicas ; les carences se manifestent par des feuilles intérieures déformées et une tige creuse [OSU-NUT-01].
Lumière et DLI
Le bok choy atteint sa taille de récolte à DLI 12–14. Un DLI plus élevé n'aide pas — le risque de montée en graine augmente avec la lumière et la chaleur [PPF-DLI-01]. Une photopériode de 12 heures en intérieur est conservative et fiable ; 14 heures accélère le cycle mais rapproche le déclencheur de montée en graine.
Post-récolte
Le bok choy se conserve 7–10 jours réfrigéré à 2 °C dans des sachets fermés. Les plants flétris récupèrent brièvement avec un bain d'eau froide mais perdent rapidement en qualité après cela. L'épaisse base de pétiole blanc se meurtrit facilement — manipuler délicatement de la coupe à l'emballage [USDA-NUT-01].
Ce que nous recommandons
Cultiver le bok choy en NFT à 20 cm d'espacement, EC 1,8, pH 6,3, eau 18 °C, photopériode 12 heures, avec récolte au jour 40. Faire tourner les plantations toutes les 7 jours pour une ligne continue. Éviter le baby bok choy si vous ne pouvez pas maintenir l'HR en dessous de 70% — la rosette dense retient l'humidité et favorise la pourriture molle [UCD-LET-01].
FAQ
4 entries- Q01Combien de temps le bok choy prend-il en hydroponie ?
- 35–45 jours après repiquage pour la taille pleine ; 21–28 jours pour le baby bok choy. Plus rapide que la laitue d'une semaine.
- Q02Quel pH et quel EC pour le bok choy ?
- pH 6,0–7,0, EC 1,5–2,5 mS/cm. Fenêtre EC plus large que la laitue ; tolère un EC plus élevé à maturité.
- Q03Pourquoi mon bok choy monte-t-il en graine ?
- Durée du jour supérieure à 14 heures ou température au-dessus de 24 °C. Le bok choy est sensible à la chaleur ; réduire la photopériode et rafraîchir la pièce.
- Q04Meilleure variété pour l'intérieur ?
- Joi Choi ou Mei Qing Choi en taille pleine ; Shanghai Green en baby. Toutes fonctionnent avec des paramètres identiques.