Le basilic citron est-il une espèce différente du basilic doux ?

Techniquement une variété différente (_Ocimum basilicum_ var. _citriodora_) et parfois hybridé avec _Ocimum americanum_. Le caractère citronné provient de la concentration élevée en citral et en limonène dans les huiles des feuilles.

Comment la saveur diffère-t-elle du basilic doux ?

Même base herbacée, mais avec de fortes notes de zeste de citron. Excellent dans les plats de poisson, les limonades, les eaux infusées et la cuisine thaïlandaise/vietnamienne. Ne remplace pas bien le pesto (le citron entre en conflit avec le parmesan).

Mêmes conditions de culture que le basilic doux ?

Tolérance au froid légèrement plus importante. Le basilic citron pousse volontiers à 18–24 °C ; le basilic doux préfère 22–26 °C. Les deux ont des exigences similaires en nutriments et en pH.

Puis-je multiplier le basilic citron par boutures ?

Oui. S'enracine dans l'eau simple en 7 à 10 jours. La façon la plus rapide de transformer un seul plant de départ en plusieurs producteurs.

DOC №077SEC: PLANTSREV: 2026-05-19AI TRANSLATED

Comment cultiver le basilic citron en hydroponie

Le basilic citron combine la base herbacée du basilic avec des notes citronnées lumineuses — parfait pour les poissons, les boissons et les plats d'Asie du Sud-Est. Facile en DWC avec les bonnes conditions.

BY ROOTLESS FARM

Réponse rapide

Le basilic citron (Ocimum basilicum var. citriodora) atteint sa première récolte en 40 à 50 jours depuis la semence à pH 6,0, EC 1,4, DLI 18 et température ambiante de 18–26 °C. Il combine le caractère herbacé du basilic avec des notes citronnées lumineuses — utile dans les plats de poisson, les boissons et la cuisine d'Asie du Sud-Est. Convient mieux au DWC.

Conditions

Paramètre	Valeur
pH	5,5–6,5 (6,0 idéal)
EC	1,0–1,6 mS/cm
Temp. ambiante	18–26 °C
Temp. eau	18–22 °C
Humidité	40–60%
DLI	18 mol/m²/jour
Photopériode	16 h
Espacement	22 cm
Jours jusqu'à la récolte	40–60 (première coupe) ; continu des mois
Rendement/plant	~120 g par cycle

Pourquoi le basilic citron mérite sa place

Trois raisons pour lesquelles il mérite une place dans un jardin d'herbes intérieur sérieux :

Niche culinaire distincte. Le basilic citron n'est pas un substitut au basilic doux ou thaïlandais — c'est sa propre saveur. Poisson, plats asiatiques légers, cocktails au gin, glace. Un cultivateur qui ne propose que du basilic doux rate plusieurs cuisines.
Culture hydroponique facile. Même difficulté que le basilic doux, légèrement plus tolérant au froid, moins de problèmes de parasites (les huiles de citron semblent repousser les pucerons).
Visuellement délicat. Feuilles plus petites et plus vert clair que le basilic doux. Joli sur le rack de culture et dans l'assiette.

Système recommandé

Culture en eau profonde — un plant par seau DWC de 5 gallons. Aération vigoureuse ; argile expansée dans un panier filet de 3 pouces.

Gouttière / Dutch bucket — excellent à l'échelle commerciale.

Ebb and flow — fonctionne bien.

NFT — adéquat, les feuilles plus petites n'encombrent pas les canaux.

Kratky — fonctionne pour un cycle unique de 6 semaines. La demande en eau du basilic citron est modérée mais le réservoir épuisant de Kratky ralentit la croissance dans le second mois.

Sélection de variétés

Mrs. Burns Lemon — variété américaine heirloom, la classique. Forte saveur citronnée.
Sweet Dani — lauréate All-America Selection, profil basilic-citron équilibré, vigoureuse.
Basilic lime — variété sœur au caractère de zeste de citron vert. Mêmes conditions.
Lemon Mrs. Burns — sélection moderne, croissance plus compacte, idéale pour les petits systèmes DWC.

Lumière et température

Le basilic citron tolère une plage de température légèrement plus large que le basilic doux ou thaïlandais :

Température ambiante 18–26 °C est confortable. Tolère brièvement jusqu'à 16 °C et jusqu'à 28 °C.
Température de l'eau 18–22 °C.
DLI 16–20. Identique aux autres basilics.
Photopériode 16 heures.

Cela fait du basilic citron un choix plus indulgent pour les tentes dont la température oscille entre la nuit et le jour.

Nutriments

Solution nutritive hydroponique 3 parties standard à EC 1,4 mS/cm. Spécifiquement pour le basilic citron :

Azote légèrement plus faible que le basilic thaïlandais — trop d'azote brouille le caractère citronné.
Fer adéquat pour cette belle couleur vert vif des feuilles.
Cal-mag à 2 mL/gallon prévient les nouvelles pousses crispées.

Pour la gestion des nutriments, voir EC vs pH.

Pincement et taille

Identique aux autres basilics — pincez immédiatement les bourgeons floraux dès leur apparition. Le basilic citron fleurit plus tôt que le basilic doux (surtout à DLI élevé) et la saveur chute rapidement après la floraison.

Pincez la pointe de croissance centrale à 15 cm pour forcer la ramification.

Problèmes courants

Perte du caractère citronné — stress thermique ou surfertilisation. Refroidir la pièce ; réduire l'EC.
Floraison avant la récolte — longue photopériode ou stress. Pincer immédiatement.
Feuilles pâles — lumière insuffisante ou faible azote.
Pourriture de la tige à la ligne d'eau — eau trop chaude ou défaillance de la pompe.
Montée en graine prématurée — température trop élevée ou DLI trop élevé.

Récolte

Première coupe à 5–6 semaines quand le plant fait 15+ cm. Prélevez 30–40% par coupe, en coupant juste au-dessus d'un nœud foliaire pour la repousse. Continuez en coupe-et-revient pendant 3 à 4 mois.

Le basilic citron frais se conserve 4 à 6 jours au réfrigérateur. Les huiles citronnées se dégradent plus rapidement que les huiles de basilic — utilisez immédiatement ou congelez dans des glaçons au jus de citron pour les cocktails.

Associations culinaires

Ce avec quoi le basilic citron s'associe que le basilic doux ne fait pas :

Poisson et crustacés — meilleur que le basilic doux, particulièrement avec les poissons blancs.
Limonades et eaux infusées — ajoute de la profondeur.
Cocktails — gin, vodka, rhum.
Curry vert thaïlandais — ajoute un citron lumineux pour équilibrer le lait de coco.
Pho vietnamien — aux côtés du basilic thaïlandais pour des arômes en couches.
Glaces et desserts — s'associe avec les fruits à noyau et les fraises.

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FAQ

4 entries

Q01Le basilic citron est-il une espèce différente du basilic doux ?: Techniquement une variété différente (_Ocimum basilicum_ var. _citriodora_) et parfois hybridé avec _Ocimum americanum_. Le caractère citronné provient de la concentration élevée en citral et en limonène dans les huiles des feuilles.
Q02Comment la saveur diffère-t-elle du basilic doux ?: Même base herbacée, mais avec de fortes notes de zeste de citron. Excellent dans les plats de poisson, les limonades, les eaux infusées et la cuisine thaïlandaise/vietnamienne. Ne remplace pas bien le pesto (le citron entre en conflit avec le parmesan).
Q03Mêmes conditions de culture que le basilic doux ?: Tolérance au froid légèrement plus importante. Le basilic citron pousse volontiers à 18–24 °C ; le basilic doux préfère 22–26 °C. Les deux ont des exigences similaires en nutriments et en pH.
Q04Puis-je multiplier le basilic citron par boutures ?: Oui. S'enracine dans l'eau simple en 7 à 10 jours. La façon la plus rapide de transformer un seul plant de départ en plusieurs producteurs.

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