Come Coltivare la Viola del Pensiero in Idroponica

Risposta rapida

La viola del pensiero (Viola tricolor, V. wittrockiana) raggiunge il primo fiore in 60–80 giorni dal seme a pH 6.0, EC 1.2, DLI 14 e temperatura dell'aria 12–22 °C. Un fiore commestibile a stagione fresca con sapore delicato e un fascino visivo straordinario. Ideale in sistemi DWC o flusso e riflusso.

Condizioni

Perché le viole del pensiero per la produzione indoor

Tre motivi per cui le viole del pensiero meritano spazio sullo scaffale:

• Domanda da ristorante. Gli chef di alta cucina usano le viole del pensiero per la decorazione del piatto. Si vendono a 0.50–1.50 USD per fiore a seconda del colore e delle condizioni.
• Varietà visiva. Le singole varietà producono 5–10 combinazioni di colori da un solo pacchetto.
• Nicchia a stagione fresca. Dove la coltivazione indoor estiva è dominata da pomodori e basilico, quella invernale ha meno opzioni di coltivazione. Le viole del pensiero si adattano perfettamente.

Sistema consigliato

DWC — funziona bene. La fornitura costante d'acqua si adatta alla viola del pensiero. Flusso e riflusso — anche eccellente. NFT — adeguato. A goccia — funziona bene.

Selezione delle varietà

• Majestic Giants — fiori grandi, gamma di colori classica.
• Joker — motivi facciali scenografici, popolare per guarnizioni.
• Cool Wave — varietà ricadente con fiori più piccoli e abbondanti.
• Heartthrob — tipo "viola" piccolo, fiori abbondanti.
• Sorbet — tollerante al calore, finestra di fioritura più lunga in casa.

Luce e temperatura

Le viole del pensiero sono una coltura a stagione fresca:

• Temperatura dell'aria 12–22 °C. Sopra i 22 °C smettono di fiorire.
• DLI 12–16. Una luce moderata è sufficiente.
• Fotoperiodo 14 ore.

Le viole del pensiero in casa sono una coltura invernale e primaverile. La coltivazione indoor estiva richiede il raffreddamento del serbatoio.

Nutrienti

Soluzione a 3 componenti standard a EC 1.2 mS/cm. Le viole del pensiero hanno un fabbisogno nutritivo moderato:

• Azoto moderato durante la fase vegetativa.
• Azoto più basso + potassio più alto durante la fioritura per una fioritura prolungata.

Problemi comuni

• Stress da calore (nessun fiore, crescita stiolata) — temperatura troppo alta. Raffreddare il locale.
• Foglie gialle — naturale con la maturità; rimuovere.
• Afidi — parassita comune della viola del pensiero. Trappole adesive.
• Germinazione lenta — il seme di viola del pensiero necessita di condizioni fresche (15 °C) e oscurità per 14 giorni.

Raccolto

Raccogliere i fiori completamente aperti al mattino. Tagliare alla base del gambo. I fiori di viola del pensiero appassiscono rapidamente — conservare immediatamente in frigorifero. Durata 2–3 giorni freschi; possono essere pressati piatti tra carta per la conservazione a lungo termine.

Una pianta di viola del pensiero produttiva produce 30–50 fiori nel corso di un ciclo di 4 mesi.

Usi culinari

• Guarnizione del piatto — uso principale, alta cucina.
• Decorazione per insalate — fiore fresco sopra le verdure.
• Decorazione per torte — pressato o fresco.
• Fiori cristallizzati con zucchero — ricoprire con albume d'uovo + zucchero semolato; fare asciugare; usare come decorazione per dolci.

Vedi anche

• Nasturzio — altro fiore commestibile
• Tagete
• Sistema DWC
• Gallinella — partner a stagione fresca