수경재배로 가지 키우는 방법

빠른 답변

가지(Solanum melongena)는 pH 6.0, EC 2.2, DLI 22 이상, 기온 24~30 °C 조건에서 씨앗 파종 후 90~120일에 첫 번째 완숙 열매를 맺습니다. 가지과 식물로 빛과 온기를 많이 요구하지만, 연간 여러 차례 수확이 가능해 충분한 보람이 있습니다. 더치 버킷 점적 시스템에서 가장 잘 자랍니다.

재배 조건

파라미터	수치
pH	5.8–6.3 (이상적: 6.0)
EC	1.8–2.5 (이상적: 2.2)
기온	24–30 °C
수온	20–24 °C
습도	60–70%
DLI	22–28 mol/m²/day
광주기	14 h
간격	45 cm
수확까지 일수	90–120 (씨앗에서 첫 완숙 열매까지)
식물당 수확량	~1.5 kg/주기; 다년 재배 시 3 kg 이상

고추보다 어렵고 비프스테이크보다 쉬운 이유

가지는 실내 재배 난이도에서 고추와 비프스테이크 사이에 위치합니다. 세 가지 요인이 있습니다:

• 내열성. 가지는 28~30 °C에서 잘 자랍니다 — 고추보다도 높습니다. 가장 더운 재배 텐트가 가지에게 유리합니다.
• 토마토보다 칼슘 요구량이 낮음. 가지에서 배꼽썩음병은 드뭅니다.
• 빛 요구량. 비프스테이크보다 낮고 고추와 비슷합니다. DLI 22로 충분합니다.

고추 재배에 성공했다면 가지는 비프스테이크에 도전하기 전 자연스러운 다음 단계입니다.

추천 시스템

점적 방식 더치 버킷 — 표준입니다. 코코 코이어 + 펄라이트를 채운 5갤런 버킷.

대형 DWC 버킷 (10갤런 이상) — 사용 가능합니다.

코코 코이어 타워 점적 — 상업적 옵션.

간헐급수(에브 앤 플로우) — 가능하지만 전정이 불편해질 수 있습니다.

NFT — 권장하지 않습니다.

크래트키 — 권장하지 않습니다.

품종 선택

• 롱 퍼플 / 이치반 — 일본 가늘고 긴 가지. 콤팩트한 식물, 높은 수확량(주기당 열매 10개 이상), 빠른 재배(이식 후 첫 열매까지 60일).
• 블랙 뷰티 — 전통 미국 글로브 품종. 식물이 크고, 열매도 큽니다(개당 500~800 g). 식물당 개수는 적습니다.
• 로사 비안카 — 이탈리아 에어룸, 분홍-흰색 줄무늬, 순한 맛.
• 리스타다 데 간디아 — 스페인 줄무늬 품종, 아름다운 외관.
• 타이 그린 — 작고 둥근 초록 열매, 생산성 높음, 태국 카레에 사용.
• 인디안 바르타 / 화이트 소드 — 전통 요리에 쓰이는 남아시아 품종.

처음 실내 가지를 기르는 분께는 롱 퍼플 또는 이치반을 권장합니다. 콤팩트하고, 빠르고, 수확량이 풍부합니다.

빛과 온도

가지는 일반적인 가지과 채소 중 내열성이 가장 강합니다:

• 기온 낮 2430 °C, 밤 2024 °C. 32 °C를 단시간 견뎌도 꽃이 떨어지지 않습니다.
• 수온 20~24 °C.
• DLI 22–28.
• 광주기 14시간.
• 습도 60~70%.

텐트 온도가 22 °C 미만이면 가지는 성장이 느리고 수확량이 떨어집니다. 서늘한 텐트는 토마토에, 따뜻한 텐트는 가지에 유리합니다.

영양

다비성 식물입니다. 결실기에 EC 2.2 mS/cm로 3파트 표준 영양액을 공급하세요:

• 중~고칼륨 — 열매 발달을 위해.
• 충분한 칼슘과 마그네슘 — 칼맥(cal-mag) 2 mL/갤런.
• 연수 환경에서 철분 보충.
• 풍미 성분을 위한 황(황 성분).

영양 관리 세부 사항은 EC 관리를 참고하세요.

전정 및 유인

가지는 불확정성 토마토보다 콤팩트하게 자라지만 유인의 효과가 있습니다:

• 단간 또는 쌍간 전정. 주간 하나(단간) 또는 두 개의 강한 줄기(쌍간)를 선택하세요. 나머지 곁순은 모두 제거합니다.
• 상향 유인 — 열매가 달리면 가지 식물은 무게 중심이 위로 쏠립니다.
• 아래쪽 잎 제거 — 하단 열매가 익으면 통풍을 위해 제거합니다.
• 14주차에 적심 — 기존 열매로 에너지를 집중시킵니다.

수분

다른 가지과 식물처럼 가지는 구조적으로 자가수분이 가능하지만 진동이 필요합니다:

• 개화 중 진동 선풍기 — 대부분의 경우 충분합니다.
• 꽃줄기에 전동 칫솔 — 선풍기가 부족할 때 사용합니다.
• 손가락으로 튕기기 — 백업 방법.

가지 꽃은 토마토보다 크고 수분에 더 관대합니다 — 공격적으로 할 필요는 없습니다.

흔한 문제

• 꽃 떨어짐 — 32 °C 이상의 열기 또는 낮은 습도. 냉각 후 분무.
• 쓴 열매 — 과숙 수확 또는 열 스트레스.
• 초록 잎맥의 노란 잎 — pH 6.5 이상에서 철분 불용화.
• 점박이응애 — 건조한 실내 공기에서 흔한 가지 해충. 점박이응애 참고.
• 진딧물 — 흔합니다. 끈끈이 트랩을 사용하세요.
• 흰가루병 — 습하고 정체된 공기. 환기 필요.
• 성장 부진 — 수온이 너무 낮거나 pH 편차.

수확

껍질에 광택이 있고 손가락으로 눌렀을 때 약간 탄력이 느껴질 때 수확하세요. 식물에 너무 오래 두면:

• 풍미가 써집니다.
• 씨가 많아 식감이 나빠집니다.
• 껍질이 질겨져 조리하기 어렵습니다.

가위로 줄기 2 cm를 남기고 자르세요. 식물은 계속 열매를 맺으므로 한 번에 모두 따지 마세요.

성공적인 실내 가지의 수확량:

• 1년차: 46개월 동안 열매 815개.
• 2년차 이상: 다년 관리 시 연간 15~30개.

총 중량: 품종에 따라 연간 식물당 1.5~3 kg.

다년생 관리

실내 가지는 서리에 의해 죽지 않습니다. 관리 방법:

• 주요 수확 후 연 1회 강전정 — 50~60% 절단.
• 12~18개월마다 배지 교체.
• 활력 저하 시 3년마다 재식.

관련 항목

• 방울토마토 — 더 쉬운 가지과 채소
• 고추 — 비슷한 재배 조건
• 파프리카 — 달콤한 사촌
• 더치 버킷