Cara Menanam Salad Looseleaf Secara Hidroponik

Jawapan ringkas

Salad looseleaf mencapai saiz boleh dipotong pertama dalam 25–30 hari dari pemindahan pada pH 6.0, EC 1.0, DLI 13 dan suhu air 16–22 °C. Tidak seperti salad berkepala, looseleaf menghasilkan daun individu secara berterusan selama 6–8 minggu. Terbaik untuk Deep Water Culture, NFT dan sistem rakit di mana tuaian potong-dan-tumbuh-semula sepadan dengan corak pertumbuhan pokok.

Keadaan

Kenapa looseleaf ialah salad rumah dengan hasil tertinggi

Tiga kelebihan struktur berbanding salad berkepala:

• Tuaian pertama lebih cepat. Potongan pertama pada 25 hari berbanding 35–45 untuk butterhead dan 60+ untuk iceberg.
• Pengeluaran berterusan. Potong-dan-tumbuh-semula memberikan 4–6 tuaian setiap pokok dalam 8 minggu. Satu kepala butterhead hanya satu tuaian, itu sahaja.
• Jumlah hasil setiap pokok lebih tinggi. 180 g kumulatif merentas potongan berbanding 150 g untuk satu kepala butterhead.

Jika matlamat anda ialah hasil salad maksimum dari khemah kecil di rumah, looseleaf jawapannya. Jika anda mahukan kepala yang cantik untuk hidangan, butterhead jawapannya.

Sistem yang disyorkan

Deep Water Culture dengan takungan berkongsi untuk beberapa pokok — cara paling mudah untuk tuaian salad berterusan. Empat pokok dalam tong RDWC 27 gelen menghasilkan salad harian yang cukup untuk dua orang tanpa henti.

Nutrient Film Technique cemerlang pada skala komersial. Model potong-dan-tumbuh-semula sepadan dengan aliran berterusan NFT.

Sistem rakit / terapung — digunakan secara komersial untuk salad restoran. Menghasilkan daun muda (baby-leaf) dan looseleaf pada skala besar.

Kratky — berkesan untuk satu tuaian sahaja. Looseleaf dalam Kratky tidak pulih dengan baik antara potongan kerana takungan menyusut dan pertumbuhan pokok perlahan. Gunakan Kratky untuk pengeluaran daun sekali potong.

Pilihan varieti

Kategori looseleaf sangat besar. Beberapa yang menonjol untuk hidroponik:

• Oak Leaf (hijau atau merah) — klasik, rasa lembut, daun berbentuk daun oak. Paling memaafkan antara semua looseleaf.
• Lollo Rosso — daun merah berkerinting, rasa ringan, visual menakjubkan.
• Red Sails — daun besar merah gangsa, lembut dan sedikit rasa kacang.
• Salad Bowl (hijau atau merah) — roset besar, looseleaf klasik.
• Black-Seeded Simpson — varieti warisan Amerika, sangat produktif.
• Australe — looseleaf tahan panas, baik untuk musim panas dalam rumah.

Untuk campuran varieti, cari paket "salanova" atau "saladbowl" — warna pra-campur daripada syarikat benih profesional (Johnny's, Rijk Zwaan).

Cahaya dan suhu

Looseleaf mempunyai toleransi paling luas antara ahli keluarga salad:

• Suhu udara 12–22 °C. Tahan fros ringan; panas melebihi 24 °C mencetuskan bolting.
• Suhu air 16–22 °C. Kurang kritikal berbanding iceberg.
• DLI 11–15. Cahaya lebih tinggi menghasilkan daun lebih besar dan lebih merah; cahaya lebih rendah memberikan pertumbuhan lebih lembut dan lebih hijau.
• Fotoperiod 14 jam. Standard untuk semua salad.

Untuk kultivar berwarna (Lollo Rosso, Red Sails) naikkan DLI ke 14–15 untuk pigmentasi maksimum. Kurangkan DLI ke 11–12 untuk rasa lebih lembut.

Nutrien

Nutrien hidroponik 3 bahagian standard pada EC 1.0 mS/cm. Looseleaf ialah salad paling mudah dari segi nutrien — toleransi luas, cepat pulih daripada hanyutan, memaafkan kesilapan pemula.

Satu nota masakan: EC lebih rendah menghasilkan salad lebih manis, EC lebih tinggi menghasilkan rasa lebih kuat. Untuk bar salad dan hidangan halus, gunakan EC 0.8. Untuk salad yang perlu menahan sos (gaya Caesar), gunakan EC 1.2 untuk daun lebih tegap dan berperisa.

Strategi potong-dan-tumbuh-semula

Model tuaian inilah yang menjadikan looseleaf bernilai:

1. Potongan pertama pada hari 25–30 — ambil hanya daun luar terbesar, ~30% daripada pokok. Biarkan mahkota tengah dan daun kecil di dalam tanpa disentuh.
2. Potongan kedua 7–10 hari kemudian — ulang. Daun luar tumbuh semula apabila daun dalam matang ke luar.
3. Teruskan selama 4–6 kitaran sehingga pokok lemah, berbunga atau kualiti menurun.
4. Tanam semula tempat itu dengan anak benih baharu — looseleaf ialah tanaman semusim, bukan saka.

Memotong seluruh pokok sekali gus adalah membazir. Potongan berterusan menghasilkan jumlah hasil lebih tinggi sepanjang musim.

Masalah lazim

• Rasa pahit — tekanan haba, biasanya melebihi 22 °C. Sejukkan bilik.
• Daun kecil — cahaya tidak mencukupi atau EC rendah.
• Tip burn (tepi daun perang) — EC tinggi + kalsium rendah + aliran udara rendah. Lihat kekurangan kalsium.
• Warna pucat pada varieti merah — perlukan lebih cahaya. Pigmen merah ialah antosianin, dirangsang oleh DLI lebih tinggi.
• Bolting — udara konsisten melebihi 22 °C. Tindak balas bolting salad yang standard.

Tuaian

Potong daun individu dengan gunting tajam 2 cm di atas tempat ia keluar dari mahkota. Ambil daun luar (terbesar) dahulu; bahagian tengah terus menghasilkan.

Looseleaf layu lebih cepat daripada salad berkepala. Basuh segera, keringkan dengan pemusing, dan simpan dalam peti sejuk di dalam bekas berlubang dengan tuala kertas lembap. Kualiti kekal 5–7 hari selepas dipotong.

Satu pokok looseleaf menghasilkan 150–200 g kumulatif merentas 4–6 potongan. Satu baldi DWC 4 pokok menghasilkan 200+ g salad segar seminggu tanpa henti melalui giliran sepanjang tahun.

Lihat juga

• Panduan umum salad
• Salad butterhead
• Salad iceberg
• DWC vs Kratky