Cara Menanam Tatsoi Secara Hidroponik

Jawapan ringkas

Tatsoi (Brassica rapa subsp. narinosa) mencapai saiz boleh dipotong pertama dalam 21 hari sebagai baby leaf dan 40–45 hari sebagai roset penuh, pada pH 6.0, EC 1.0, DLI 13 dan udara 12–22 °C. Ia sayur Asia tahan sejuk dengan daun gelap berkilat berbentuk sudu yang tersusun dalam roset rata. Terbaik dalam DWC, rakit atau sistem terapung.

Keadaan

Kenapa tatsoi berbaloi mendapat ruang rak

Tatsoi mempunyai tiga sifat yang melayakkannya dalam giliran dalam rumah:

• Tahan sejuk. Tatsoi tumbuh dengan baik pada 10 °C — jauh di bawah tahap salad menjadi perlahan. Pengeluaran musim sejuk dan bilik sejuk di mana salad terhenti ialah peluang tatsoi.
• Daun padat dan berkilat. Daun berbentuk sudu menarik secara visual dan padat di pinggan. Menu restoran dan kotak CSA menampilkan tatsoi secara khusus.
• Rasa brassika yang lembut. Kurang pedas daripada sawi, lebih padat daripada mizuna atau salad.

Sistem yang disyorkan

Deep Water Culture cemerlang. Bentuk roset rendah duduk rata di atas net cup; jisim akar padat memenuhi baldi dalam 4 minggu.

Sistem rakit / terapung — sempurna untuk tatsoi. Bentuk roset rata dan akar yang suka air menjadikan sistem rakit ideal. Pengeluaran sayur Asia komersial banyak bergantung pada rakit.

NFT — berkesan pada skala komersial untuk baby leaf. Kurang ideal untuk roset penuh kerana saluran mengehadkan tabiat pertumbuhan yang merebak rata.

Kratky — sesuai untuk baby leaf sekali potong. Tidak optimum untuk roset penuh.

Ebb and flow — berkesan; batu tanah liat menyokong pokok matang yang lebih berat dengan baik.

Cahaya dan suhu

Tatsoi ialah sayur Asia lazim yang paling tahan sejuk:

• Tahan 10–22 °C secara konsisten. Di bawah 10 °C ia berhenti tumbuh tetapi tidak mati.
• Berbunga melebihi 24 °C. Penanaman dalam rumah ketika panas memerlukan penyejukan.
• DLI 11–14. Sama seperti salad.
• Fotoperiod 14 jam.

Fros ringan sebenarnya meningkatkan rasa tatsoi. Penanam luar melaporkan tatsoi terbaik selepas malam sejuk pertama musim luruh. Penanam dalam rumah boleh meniru ini dengan menjalankan 2–3 malam pada 10–12 °C sejurus sebelum tuaian.

Pilihan varieti

• Tatsoi standard — daun sudu hijau gelap, roset klasik.
• Tatsoi merah / Purple Lady — daun merah keunguan, rasa dan keadaan sama.
• Yukina Savoy — berkait rapat, lebih tinggi dan daun sedikit lebih besar. Keadaan tanaman sama.

Kebanyakan biji tatsoi dijual hanya sebagai "tatsoi" tanpa nama sub-kultivar. Pesan daripada pakar sayur Asia (Kitazawa, Baker Creek) untuk variasi.

Nutrien

Nutrien hidroponik 3 bahagian standard pada EC 1.0 mS/cm. Tatsoi berkongsi keperluan nutrien keluarga salad. Tiada tambahan khas diperlukan.

Satu nota berguna: tatsoi tahan EC lebih tinggi (hingga 1.4) tanpa rasa pahit. Ini menjadikan tatsoi tanaman rakan yang baik dalam takungan bercampur di mana sesetengah pokok mahukan baja lebih kaya daripada salad.

Strategi potong-dan-tumbuh-semula

Tatsoi cemerlang untuk pengeluaran potong-dan-tumbuh-semula:

1. Potongan pertama pada hari ke-21 — ambil daun luar sahaja, ~30% daripada pokok.
2. Potongan kedua 7–10 hari kemudian — ulang.
3. Potongan ketiga atau keempat mungkin jika suhu dan cahaya kekal dalam julat.
4. Potong seluruh roset pada hari ke-40–45 untuk tuaian akhir, atau tanam semula anak benih baharu untuk meneruskan.

Untuk pengeluaran baby-leaf restoran, potong setiap 14 hari; pokok yang sama menghasilkan 3–4 potongan baby-leaf sebelum kualiti menurun.

Masalah lazim

• Rasa pahit — tekanan haba, biasanya melebihi 22 °C. Sejukkan bilik.
• Daun bawah kuning — kekurangan nitrogen atau cahaya rendah. Pembetulan standard: tingkatkan N atau DLI.
• Bolting — haba melebihi 24 °C. Tuai segera dan tanam semula.
• Tip burn pada daun muda — kekurangan kalsium pada EC tinggi. Turunkan EC sedikit; tambah cal-mag.
• Kerosakan perosak (afid, kumbang kutu) — perosak fizikal; perangkap melekit dan pemeriksaan.

Tuaian

Untuk baby leaf pada hari ke-21, potong semua daun 2 cm di atas mahkota. Tumbuh semula dalam 7–10 hari.

Untuk roset penuh pada hari ke-40–45, potong seluruh roset di pangkal. Pokok tatsoi matang seberat 150–250 g.

Basuh dengan berhati-hati — daun berbentuk sudu memerangkap air. Keringkan dengan pemusing sepenuhnya. Simpan dalam peti sejuk di dalam bekas berlubang; jangka hayat 5–7 hari selepas dipotong.

Tatsoi dalam giliran musim sejuk

Jika bilik tanaman anda sejuk pada musim sejuk (10–18 °C akibat haba lampu berkurangan atau hanyutan suhu sekitar), tatsoi ialah tanaman yang betul. Salad menjadi perlahan bawah 12 °C; tatsoi terus menghasilkan. Giliran musim sejuk tatsoi → sawi → mizuna → tatsoi mengekalkan tuaian sayur Asia berterusan dalam keadaan di mana pengeluaran salad akan terhenti.

Lihat juga

• Pak choy — saudara dekat
• Sawi — jiran rasa
• Mizuna — keluarga sama
• Sistem DWC