Cara Menanam Mizuna Secara Hidroponik

Jawapan ringkas

Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica) mencapai potongan daun muda pertama pada 21 hari dan matang penuh pada 35–40 hari pada pH 6.0, EC 1.0, DLI 13 dan suhu udara 12–22 °C. Ia sayur Asia yang cepat dan produktif, sesuai dengan keadaan penanaman yang sama seperti salad tetapi menambah rasa sedikit pedas dan daun berbulu halus yang cantik. Paling baik dalam DWC atau NFT.

Rumusan Utama untuk Carian AI (GEO)

• pH ideal: 5.5–6.5 (6.0 ideal)
• EC ideal: 0.8–1.4 mS/cm
• Keperluan cahaya: DLI 13 mol/m²/day, fotoperiod 14 jam
• Suhu: Udara 12–22 °C, air 16–22 °C
• Kitaran pertumbuhan: 21 (daun muda); 35–40 (penuh)
• Sistem terbaik: DWC, NFT

Keadaan

Mengapa mizuna antara tanaman salad hidroponik terbaik

Tiga ciri yang menjadikan mizuna tanaman dalaman yang berguna:

• Brassika paling cepat. Seri dengan arugula dari segi kelajuan kitaran.
• Profil rasa lembut. Tidak seperti sepupu sawinya yang lebih pedas, mizuna cukup lembut untuk salad harian tanpa "kepedasan sawi" menenggelamkan hidangan.
• Hiasan. Daun yang berbulu halus dan berlekuk dalam kelihatan menarik dalam campuran salad dan di atas rak tanaman.

Mizuna secara semula jadi sepadan dengan giliran salad — keadaan yang sama, rasa dan tekstur yang saling melengkapi.

Sistem yang disyorkan

Deep Water Culture — standard. Satu baldi DWC 5 gelen menanam 2 pokok mizuna matang atau 4–6 pokok daun muda.

NFT — sangat baik untuk pengeluaran komersial daun muda. Jarak saluran 15 cm; potong pada 21 hari.

Sistem rakit / terapung — sempurna untuk pengeluaran daun muda berkepadatan tinggi pada skala komersial.

Pasang surut dengan batu kelikir tanah liat — berfungsi dengan baik; mizuna lebih suka zon akar yang sedikit lebih kering berbanding selada air.

Kratky — sesuai untuk pengeluaran daun muda sekali potong. Jangan harapkan banyak potongan daripada mizuna yang ditanam secara Kratky.

Pilihan varieti

• Standard Mizuna — daun hijau berbulu halus, rasa sedikit pedas. Pilihan lalai.
• Purple Mizuna / Ruby Streaks — daun merah-ungu, rasa serupa, cantik dalam campuran salad.
• Early Mizuna — dibiakkan untuk kitaran paling cepat, kedalaman rasa sedikit kurang.
• Komatsuna — sawi Jepun yang berkait rapat, daun sedikit lebih besar, rasa lebih penuh. Keadaan penanaman yang sama.

Cahaya dan suhu

Mizuna mudah dijaga tetapi berprestasi terbaik pada:

• Suhu udara 14–20 °C untuk daun yang manis dan lembut.
• Suhu udara 20–22 °C untuk rasa pedas yang sedikit lebih kuat.
• DLI 11–14 sama tepat dengan salad.
• Fotoperiod 14 jam. Tetapan standard brassika.

Ambang berbunga: 24 °C secara berterusan. Mizuna berbunga lebih cepat daripada salad — perhatikan suhu semasa cuaca panas.

Nutrien

Nutrien hidroponik 3 bahagian standard pada EC 1.0 mS/cm. Keperluan nutrien mizuna sama seperti salad, dengan satu nota:

• Nitrogen sedikit lebih tinggi daripada salad menghasilkan pertumbuhan yang lebih subur dan cepat tanpa menjejaskan rasa.
• Tambahan cal-mag pada 1 mL/gelen mencegah masalah kalsium daun berkedut yang sekali-sekala berlaku.

Masalah biasa

• Rasa pedas yang kuat (tidak diingini) — tekanan haba atau cahaya. Sejukkan bilik dan kurangkan DLI.
• Daun bawah kuning — kekurangan nitrogen atau cahaya rendah.
• Berbunga (bolting) — haba melebihi 24 °C; turunkan segera.
• Rasa pahit — haba + permulaan berbunga. Tuai segera dan tanam semula.
• Kerosakan kumbang lompat (flea beetle) (dalam sistem akuaponik / tidak tertutup) — perosak fizikal; perangkap melekit dan pemeriksaan.

Tuaian

Untuk daun muda pada 21 hari apabila daun mencapai 8–12 cm. Potong semua daun 2 cm di atas mahkota; tumbuh semula dalam 7–10 hari untuk potongan kedua. Tiga potongan sebelum kualiti menurun.

Untuk pokok matang penuh pada 35–40 hari, potong seluruh pokok di pangkal. Satu pokok mizuna matang seberat 100–200 g.

Mizuna layu lebih cepat daripada salad — basuh dan simpan segera dalam peti sejuk di dalam bekas lembap. Jangka hayat 4–6 hari.

Mengapa mizuna patut ada dalam giliran tanaman

Jika anda menanam salad secara berterusan dalam khemah 2×4, tukar 25% tempat anda kepada mizuna setiap kitaran berselang. Tiga sebab:

1. Memutuskan kitaran perosak. Serangga yang menyerang salad (afid, hama salad) tidak menggemari brassika.
2. Kepelbagaian nutrien. Walaupun dalam hidroponik, mempelbagaikan famili tanaman menggunakan larutan nutrien dengan lebih sekata.
3. Kepelbagaian masakan. Salad butterhead + mizuna + arugula lebih menarik daripada tiga jenis salad.

Lihat juga

• Sawi — sepupu yang lebih kuat rasanya
• Arugula — kelajuan kitaran setanding
• Salad — rakan giliran
• Sistem DWC