Jak uprawiać mikrolistki kolendry w hydroponice

Szybka odpowiedź

Mikrolistki kolendry (Coriandrum sativum) osiągają gotowość do zbioru w 18–25 dni od nasiona przy pH 6,0, EC 0,8, DLI 10–12 i temperaturze powietrza 18–24 °C. Powolne, ale niezawodne, z tym samym świeżym smakiem kolendry co dojrzałe rośliny. Najlepiej na matach z włókna na tackach 1020.

Warunki

Dlaczego mikrolistki kolendry są warte cierpliwości

Trzy powody pomimo długiego cyklu:

• Całoroczna dostawa. Dojrzała kolendra wybija w pęd w pomieszczeniu w ciągu 5–6 tygodni. Mikrolistki dostarczają smaku w 3 tygodnie, zanim wybijanie w pęd stanie się problemem.
• Brak zmienności wybijania w pęd. Każdy zbiór jest stały — żadnego „ta partia przeszła do fazy nasiennej zanim zdążyłem jej użyć".
• Ceny premium. Zaopatrzenie restauracji płaci $40–60/kg za mikrolistki kolendry (bliżej cen zieleni dla restauracji niż cen hurtowych ziół).

Schemat pracy

Standardowy proces mikrolistków na tackach 1020, z dłuższym cyklem. Uwagi specyficzne dla kolendry:

• Czas moczenia: 12–24 godz. Niektórzy hodowcy delikatnie rozgniatają nasiona, aby rozdzielić podwójny zarodek w owocu.
• Faza ciemności: 4–7 dni. Dłuższa niż dla innych mikrolistków — nasiona kolendry kiełkują powoli.
• Faza świetlna: 11–18 dni.

Odmiany

• Slow Bolt cilantro — standardowy wybór. Niezawodne kiełkowanie.
• Santo — odmiana komercyjna; szerokie liście, klasyczny smak.
• Calypso — nowszy kultywar, nieco szybsze kiełkowanie.
• Kolendra (odmiana indyjska) — daje podobne mikrolistki; ten sam smak.

Światło i temperatura

• Powietrze 18–24 °C.
• DLI 10–12.
• Fotoperiod 16 godz.
• Wilgotność 50–70%.

Składniki odżywcze

Ten sam rozcieńczony sposób podawania. Długi cykl oznacza większy pobór składników odżywczych — odśwież zbiornik w dniu 10 dla najlepszych wyników.

Najczęstsze problemy

• Powolne, nierównomierne kiełkowanie — naturalne dla kolendry. Bądź cierpliwy.
• Zgorzel siewek — grzybowy kolaps podczas wydłużonej fazy ciemności. Popraw przepływ powietrza; zmniejsz wilgotność maty.
• Słabe pędy — zbyt mało światła.
• Przedwczesne kwitnienie — rzadkie w przypadku mikrolistków, ale możliwe, jeśli cykl przedłuży się poza 25 dni. Zbieraj w dniu 20–22.

Zbiór

Odetnij na poziomie podłoża, gdy pędy mają 5–10 cm wysokości i pojawiają się drugie liście (prawdziwe liście o charakterystycznym płaskim kształcie kolendry). Spłucz, odwiruj, przechowaj w lodówce. Przydatność 5–7 dni.

Zastosowania kulinarne

• Tacos i dania meksykańskie — ten sam smak co dojrzała kolendra.
• Garnish do azjatyckich misek z makaronem — pho, ramen, lao.
• Garnish do salsy — dla efektu wizualnego.
• Topping do curry — dodaje świeżości do bogatych curry.
• Koktajle — gin, tequila, jasny rum.

Zobacz także

• Kolendra — dojrzała roślina
• Mikrolistki gorczycy
• Mikrolistki brokułu
• System zalewowo-odpływowy