Cara Menanam Selada Butterhead secara Hidroponik

Jawaban singkat

Selada butterhead (disebut juga Bibb atau Boston) siap panen dalam 28–40 hari dari transplantasi pada pH 6,0, EC 1,0, DLI 13 mol/m²/hari, dan suhu air 16–22 °C. Ini adalah anggota keluarga selada yang paling mudah ditanam di dalam ruangan — toleran terhadap kesalahan pemula, cepat membentuk kepala, dan tahan terhadap fluktuasi lingkungan yang moderat. Paling baik ditanam di Deep Water Culture untuk penggunaan rumahan; NFT untuk komersial.

Kondisi

Mengapa selada butterhead adalah pilihan pertama yang tepat

Tiga sifat menjadikan selada butterhead tanaman hidroponik paling ramah pemula:

• Zona akar yang toleran. Selada butterhead menangani rentang EC yang lebih lebar dibanding romaine atau iceberg tanpa menunjukkan tip burn. Naik ke 1,5 mS/cm dan ia bertahan; turun ke 0,7 mS/cm dan ia melambat tetapi tidak mati.
• Kanopi yang memaafkan. Selada butterhead nyaman pada PPFD 200–300 (DLI ~13). Di bawah 100 ia melar; di atas 400 ia bolting dan terasa pahit. Rentang tengahnya lebar.
• Perputaran cepat. Kepala berukuran komersial pertama dalam 5 minggu dari transplantasi. Bandingkan dengan romaine yang membutuhkan 6–7 minggu atau iceberg yang membutuhkan 8+ minggu. Tiga siklus penuh per musim per kaki persegi adalah hal yang realistis.

Untuk perbandingan selada yang lebih luas, lihat halaman hub selada.

Sistem yang direkomendasikan

Deep Water Culture adalah standar emas untuk selada butterhead. Satu ember DWC 5 galon menumbuhkan satu kepala berukuran penuh dalam 35 hari pada parameter di atas. Untuk tenda 2×4, empat ember RDWC berbagi reservoir menghasilkan 4 kepala per siklus, ~32 kepala per tahun per kaki persegi kanopi.

Nutrient Film Technique bekerja baik pada skala komersial — selada butterhead lebih toleran terhadap level air yang lebih rendah di NFT dibanding tanaman yang lebih besar seperti romaine. Usahakan kemiringan saluran 1,5–2% dan aliran terus-menerus.

Metode Kratky adalah pilihan paling sederhana tanpa listrik. Stoples quart bermulut lebar menumbuhkan satu kepala selada butterhead selama 40–45 hari. Lihat DWC vs Kratky untuk perbandingan.

Hindari: sistem tetes + media untuk selada butterhead. Kepala yang longgar dan seperti cangkir mudah rusak saat penanganan; menarik tanaman untuk inspeksi atau panen dari net cup yang diisi media sering merobek daun luar. Sistem akar telanjang (DWC, NFT, Kratky) menjaga kepala tetap utuh.

Cahaya, suhu, dan bolting

Selada butterhead mengalami bolting (mengeluarkan tangkai bunga dan menjadi pahit) karena tiga pemicu:

1. Suhu udara terus-menerus di atas 22 °C. Turunkan suhu ruangan di malam hari agar rata-rata harian tetap di bawah 20 °C.
2. Fotoperiode lebih dari 14 jam. Jalankan 14 jam, bukan 16 jam. Cahaya berlebih melampaui titik jenuh memicu pertumbuhan reproduktif.
3. Stres kekeringan + panas secara bersamaan. Bahkan peristiwa reservoir yang hampir kosong sesaat saat hari panas memicu hormon bolting.

Jika selada butterhead Anda mengalami bolting, jawabannya hampir selalu salah satu dari tiga hal ini. Kurangi jarak lampu atau redupkan lampu untuk menurunkan PPFD ke ~250, jalankan fotoperiode 14 jam, pastikan suhu air tetap di bawah 22 °C. Lihat PPFD dan DLI dan fotoperiode dan pembungaan.

Varietas

• Buttercrunch — varietas klasik. Toleran panas untuk jenis butterhead, mempertahankan kualitas 2 minggu melewati puncaknya.
• Tom Thumb — kepala miniatur 4 inci. Sangat baik untuk menara vertikal atau jarak tanam rakit yang rapat.
• Marvel of Four Seasons — daun luar berwarna merah, cita rasa klasik. Sedikit lebih lambat membentuk kepala dibanding Buttercrunch.
• Speckled Bibb — warisan dengan daun hijau berbintik merah. Menarik di piring, identik cara menanamnya.

Nutrisi

Nutrisi hidroponik 3 bagian standar (General Hydroponics Flora Trio, MasterBlend) pada rasio vegetatif menghasilkan kepala selada butterhead yang bersih. Target EC 1,0 mS/cm, naikkan hingga 1,2 saat tanaman dewasa. Suplementasi cal-mag biasanya tidak diperlukan untuk selada butterhead kecuali air keran Anda adalah RO/suling atau memiliki kekerasan awal di bawah 50 ppm.

Untuk manajemen pH lihat manajemen pH. Untuk detail EC lihat manajemen EC.

Masalah umum

• Tip burn — biasanya EC tinggi + kalsium rendah + sirkulasi udara rendah. Turunkan EC ke 0,9, tambahkan cal-mag, tingkatkan kipas tenda ke posisi konstan. Lihat defisiensi kalsium.
• Daun dalam yang pucat dan menguning — kuncian besi di atas pH 6,5, atau defisiensi besi yang sesungguhnya. Uji pH; jika di atas 6,5, sesuaikan ke bawah.
• Daun luar yang layu dan lembek — suhu air terlalu tinggi, oksigen terlarut terlalu rendah. Periksa suhu air; tambahkan pompa udara atau tingkatkan aerasi.
• Bolting (tangkai bunga tiba-tiba) — lihat bagian bolting di atas.

Panen

Potong di pangkal kepala saat terasa penuh dan sedikit lentur saat ditekan jari. Selada butterhead matang pada 5 minggu beratnya 130–180 g. Cuci, keringkan dengan spinner, dan simpan di lemari es dalam wadah berlapis tisu dapur untuk ketahanan simpan 7–10 hari. Panen potong-dan-tumbuh-lagi (hanya membuang daun luar) berhasil selama 2–3 minggu ekstra sebelum bolting tidak bisa dihindari.

Lihat juga

• Panduan umum selada
• DWC vs Kratky
• pH vs EC
• Memilih lampu tumbuh untuk sayuran hijau berdaun