Cara Menanam Mizuna secara Hidroponik

Jawaban singkat

Mizuna (Brassica rapa var. nipposinica) mencapai pemotongan daun muda pertama pada hari ke-21 dan kematangan penuh pada hari ke-35–40 pada pH 6,0, EC 1,0, DLI 13, dan suhu udara 12–22 °C. Ini adalah sayuran Asia yang cepat dan produktif yang cocok dengan kondisi tanam yang sama seperti selada tetapi menambahkan rasa sedikit pedas dan daun berbulu yang dekoratif. Terbaik di DWC atau NFT.

Kondisi

Parameter	Nilai
pH	5,5–6,5 (ideal 6,0)
EC	0,8–1,4 mS/cm
Suhu udara	12–22 °C
Suhu air	16–22 °C
Kelembapan	50–70%
DLI	13 mol/m²/hari
Fotoperiode	14 jam
Jarak tanam	18 cm
Hari hingga panen	21 (daun muda); 35–40 (penuh)
Hasil per tanaman	~150 g

Mengapa mizuna adalah salah satu tanaman salad hidroponik terbaik

Tiga sifat yang menjadikan mizuna tanaman dalam ruangan yang berguna:

• Brassica tercepat. Sejajar dengan arugula untuk kecepatan siklus.
• Profil rasa ringan. Tidak seperti saudara sawi yang lebih pedas, mizuna cukup lembut untuk digunakan dalam salad sehari-hari tanpa "panas sawi" yang mendominasi hidangan.
• Dekoratif. Daun berbulu dan berlekuk dalam terlihat mencolok dalam campuran salad dan di rak tumbuh.

Mizuna berpadu alami dengan rotasi selada — kondisi sama, rasa dan tekstur saling melengkapi.

Sistem yang direkomendasikan

Deep Water Culture — standar. Ember DWC 5 galon menumbuhkan 2 tanaman mizuna dewasa atau 4–6 tanaman daun muda.

NFT — sangat baik untuk produksi daun muda komersial. Jarak tanam saluran 15 cm; potong pada hari ke-21.

Rakit / sistem apung — sempurna untuk produksi daun muda kepadatan tinggi pada skala komersial.

Pasang-surut dengan kerikil tanah liat — bekerja dengan baik; mizuna lebih menyukai zona akar yang sedikit lebih kering daripada selada air.

Kratky — bekerja untuk produksi daun muda satu kali potong. Jangan mengharapkan beberapa kali pemotongan dari mizuna yang ditanam dengan Kratky.

Pilihan varietas

• Mizuna Standar — daun berbulu hijau, rasa sedikit pedas. Pilihan default.
• Mizuna Ungu / Ruby Streaks — daun merah-ungu, rasa serupa, indah dalam salad campuran.
• Mizuna Early — dibudidayakan untuk siklus tercepat, sedikit kurang dalam rasa.
• Komatsuna — sawi Jepang yang berkerabat dekat, daun sedikit lebih besar, rasa lebih penuh. Kondisi tanam sama.

Cahaya dan suhu

Mizuna toleran tetapi bekerja terbaik pada:

• Suhu udara 14–20 °C untuk daun manis dan ringan.
• Suhu udara 20–22 °C untuk rasa paprika yang sedikit lebih kuat.
• DLI 11–14 sesuai dengan selada.
• Fotoperiode 14 jam. Pengaturan standar brassica.

Ambang batas bolting: 24 °C secara konsisten. Mizuna bolting lebih cepat dari selada — perhatikan suhu selama musim panas.

Nutrisi

Nutrisi hidroponik 3 bagian standar pada EC 1,0 mS/cm. Mizuna berbagi kebutuhan nutrisi dengan selada, dengan satu catatan:

• Nitrogen sedikit lebih tinggi dari selada menghasilkan pertumbuhan yang lebih subur dan lebih cepat tanpa mengorbankan rasa.
• Suplementasi kalsium-magnesium pada 1 mL/galon mencegah masalah daun berkerut akibat kekurangan kalsium.

Masalah umum

• Rasa pedas yang kuat (tidak diinginkan) — stres panas atau cahaya. Dinginkan ruangan dan kurangi DLI.
• Daun bawah menguning — kekurangan nitrogen atau cahaya kurang.
• Bolting (berbunga dini) — suhu di atas 24 °C; kurangi segera.
• Rasa pahit — panas + awal bolting. Panen segera dan tanam ulang.
• Kerusakan akibat kutu pasir (dalam sistem akuaponik / tidak tertutup) — hama fisik; perangkap lengket dan inspeksi rutin.

Panen

Untuk daun muda pada hari ke-21 ketika daun mencapai 8–12 cm. Potong semua daun 2 cm di atas mahkota; pertumbuhan kembali dalam 7–10 hari untuk pemotongan kedua. Tiga kali pemotongan sebelum kualitas turun.

Untuk kepala dewasa penuh pada hari ke-35–40, potong seluruh tanaman di pangkalnya. Tanaman mizuna dewasa beratnya 100–200 g.

Mizuna layu lebih cepat dari selada — cuci dan dinginkan segera dalam wadah lembap. Masa simpan 4–6 hari.

Mengapa mizuna layak ada dalam rotasi

Jika Anda menjalankan selada terus-menerus di tenda 2×4, ganti 25% tempat Anda dengan mizuna setiap siklus bergantian. Tiga alasannya:

1. Istirahat hama. Serangga penyerang selada (kutu daun, tungau selada) tidak menyukai brassica.
2. Keragaman nutrisi. Bahkan dalam hidroponik, variasi famili tanaman menggunakan larutan nutrisi lebih merata.
3. Variasi kuliner. Salad dari butterhead + mizuna + arugula lebih menarik daripada tiga jenis selada.

Lihat juga

• Sawi — sepupu yang lebih kuat
• Arugula — kecepatan siklus sebanding
• Selada — mitra rotasi
• Sistem DWC