ピーマンの水耕栽培方法

簡単な答え

水耕ピーマンはpH 5.8〜6.3、EC 1.8〜2.5 mS/cm、DLI 22〜25 mol/m²/dayで、移植から70〜90日で初収穫に達します。パーライトを使ったダッチバケットが標準システムで、適切に剪定された株で1株あたり1サイクルに8〜15個の実が期待できます [CORN-CEA-01]。

栽培条件

最適なシステム

ダッチバケット循環点滴方式で、不定枝トマトとほぼ同じ設定ですが、1日あたりの灌水回数は8回ではなく4〜6回の短いサイクルにします。ピーマンはトマトより蒸散が少なく、水を含んだ培地での根の窒息に敏感です [CORN-CEA-01]。

NFTでもピーマンを育てられますが、根の塊が最終的に流れを塞ぎます。フルサイズのピーマン品種には、根系が密で溜まり水の嫌気的ポケットが生じやすいDWCは避けてください。

温度範囲

ピーマンは一般的な水耕栽培の結果実作物の中で最も温度に敏感です。夜温が16 °C未満では花芽が落下し、夜温24 °C超では花粉の生存率が50%低下します [CORN-CEA-01]。最適な夜温は17〜20 °C、昼温は23〜27 °Cで、トマトより狭い範囲です。

授粉

自家受粉しますが、花粉の物理的な移動が必要です。トマトと同じアプローチ：振動する扇風機か、各花を毎日手でタップします。不完全な授粉は小さく変形した実として現れ、種の数が少なくなります [GROWER-LOGS]。

剪定

2つの方法が有効です：

• スペイン式（傘形）。 2本の主茎をツワインに沿って垂直に誘引。最初のYの下のすべての脇芽を除去。株あたりの収量が最も高い。
• 1本支柱式。 コンパクト品種のみ。60 cmで芯止めし、分枝を促す。

株を実の重みに耐えられる前に栄養生長に向けるため、キングフラワー（最初のYの又にできる最初の花）を摘み取ります [GROWER-LOGS]。

失敗パターン

• 尻腐れ。 カルシウムの輸送障害。ECと灌水を安定させ、湿度65%に保つ。
• 日焼け。 LEDバーが露出した実に直接当たる。キャノピーを維持する。
• マグネシウム欠乏。 結実中の下葉に葉脈間黄化。エプソムソルトを添加するかCal-Mag補助剤を使用する。
• アブラムシとアザミウマ。 ピーマンは両方を引き寄せます。初日から粘着トラップを設置する [OSU-NUT-01]。

ECと着色

栄養生長期を通じてECを2.0に保ち、果実肥大期に2.5に上げます。青果での収穫でも問題ありませんが、着色（赤、黄、オレンジ）まで10〜14日待つと可溶性糖分が2倍になります。ビタミンC含量も完全着色時にピークに達します [USDA-NUT-01]。

光とDLI

ピーマンは高DLI作物です。DLI 22〜25を目標にしてください。DLI 18未満では開花しますが収量が急落します。光周期は14〜16時間が標準で、ピーマンはトマトより長日に耐性があります。1株あたり400〜500 W LEDバーがおおよそ適切な規模です [PPF-DLI-01]。

品種選択

信頼性の高い室内ピーマン品種には、緑から赤に変わるカリフォルニア・ワンダー、涼しい部屋向けのヨロ・ワンダー、そして温室生産用に特別に育種されたオランダハイブリッド種（黄、オレンジ、赤）などがあります。屋外の風の動きと受粉昆虫に依存する露地品種は避けてください。コンパクトな矮性品種も存在しますが、株あたりの収量は低め。スペイン式誘引のオランダハイブリッドは同面積で矮性品種の2〜3倍の収量です [USDA-NUT-01]。

色別の着色期間

緑のピーマンは未熟な実です。完全着色を待つと収穫回数は減りますが、糖分とビタミンC含量が増えます。青果からの標準的な期間：

• 緑から赤：14〜21日追加
• 緑から黄：14〜18日
• 緑からオレンジ：18〜25日

推奨セットアップ

50 cm間隔で4つのダッチバケット、500〜600 W LEDでDLI 24の環境では、6ヶ月サイクルで8〜14 kgのピーマンが収穫できます。3週目からCal-Mag補給を行ってください — ほとんどのA+B養液はLED環境での結実ピーマンに対してカルシウムが不足しています [OSU-NUT-01]。夜温を22 °C未満に保てない場合は、ピーマンの栽培は諦めてください。