イチゴの水耕栽培方法

結論

水耕栽培の中性日長イチゴは、pH 6.0、EC 1.6、DLI 17〜22 mol/m²/dayの条件で移植後90〜120日に初収穫を迎えます。縦型タワー、ダッチバケツ、ガターNFTはいずれも有効です；優れた四季成り品種なら1株あたり年0.5〜1.0 kgの収穫が期待できます [CORN-CEA-01]。

栽培条件

最適システム

3つの有力な選択肢：

1. 点滴式縦型タワー。 平方メートルあたりの株数が最も多い。上部と下部のECのずれに注意——下部の株は濃縮された排液を多く受けます。
2. 高架ガターNFT。 果実が養液に触れずに垂れ下がれます。オランダの商業農場の標準的な方法です。
3. ダッチバケツ（ヤシ殻培地）。 扱いやすく、フラッシュが容易。趣味栽培に最適 [CORN-CEA-01]。

DWCとKratkyは避けてください——イチゴのクラウンは水没から2週間以内に腐敗します。

品種の選び方

室内生産には中性日長または四季成り品種を使用してください。一季成り品種は休眠を打破するために7°C以下で6週間以上の低温処理が必要で、年に一度の短い期間しか結実しません [UCD-LET-01]。信頼性の高い室内品種にはアルビオン、サンアンドレアス、シースケープ、モントレーなどがあります。

冷蔵保存された裸根プラグ苗または認定育苗場のトレー苗から始めましょう。種から育てたイチゴは遅く（結実まで12ヶ月以上）、遺伝的なばらつきもあります。

受粉

イチゴの花は両性花（自家受粉可能）ですが、物理的な花粉の移動が必要です。室内でミツバチがいない場合は、キャノピー全体に1日8時間の弱い首振りファンを当てるか、開花中は1日おきに小さなブラシで手粉をする必要があります [GROWER-LOGS]。受粉が不完全だと、片側が膨らんでいない変形した「でこぼこ」の果実になります。

失敗しやすいポイント

• クラウン腐敗。 クラウンが水没することで発生します。クラウンは常に培地や NFTチャンネルの水位より上に設定してください。
• 新葉のチップバーン。 蒸散が少ない場合のカルシウム輸送不良。RHを75%以下に下げ、エアフローを確保してください。
• 灰色かび病（ボトリチス）。 RHが85%を超えて果実が一つ傷んでいると、ベッド全体に広がります。熟した果実は毎日収穫し、培地に触れている果実はすべて剪定してください。
• 鉄・マンガンの固定。 pH 6.5を超えると微量栄養素の利用可能性が大幅に低下します [OSU-NUT-01]。

ランナー管理

中性日長品種もランナーを伸ばします。最初の90日間はすべてのランナーを除去し、クラウンの発育と結実にエネルギーを集中させましょう。収穫のピークを過ぎたら、選抜したランナーから増殖して株を更新できます。

光とDLI

中性日長イチゴはDLI 17以上で結実し、DLI 20〜22で最大収穫量に達します。DLI 15未満では植物は栄養成長しますがほとんど結実しません。光周期12〜14時間で十分です——中性日長品種は開花に光周期の影響を受けず、DLIにのみ依存します [PPF-DLI-01]。

施肥の詳細

イチゴは果実肥大期にカルシウムとカリウムを多く消費します。収穫ピーク時はCa 180 ppm、K 280 ppmを目標とし、pHを6.0に保ちましょう——6.5を超えると鉄の利用可能性が低下し、1週間以内に若葉の典型的な黄化が現れます [OSU-NUT-01]。

貯蔵と収穫後の管理

水耕イチゴは通常、完全着色後に収穫し3〜5日以内に消費します；糖度は完全に赤くなった時点でピークを迎えます。2°Cの冷蔵では保存期間が7日間に延びますが、香りが損なわれます。室内栽培のイチゴは露地栽培のような輸送中の打撲損失がないため、管理の行き届いた水耕栽培では植物が小さくても露地の収量を上回ることがよくあります [USDA-NUT-01]。

推奨設定

1 m²の栽培エリアで、DLI 20の200 W LEDの下の縦型タワーに16〜20株の中性日長品種を植えると、9ヶ月の栽培で約8〜12 kgの果実が収穫できます。夜間を12〜15 °Cに冷やしましょう——このたった一つの変更で、中性日長品種の花房数が20〜30%増加します [CORN-CEA-01]。株は毎年更新してください；2年目のクラウンは収量ポテンシャルが40〜50%低下します。