チンゲン菜の水耕栽培方法

簡単な答え

水耕チンゲン菜はpH 6.5、EC 1.8、DLI 14 mol/m²/dayで35〜45日で完全収穫に達します。NFT、ラフト、DWCいずれも対応可能。チンゲン菜はベビーリーフに次いで商業水耕栽培で最も速く完全な頭部を形成する作物です [UCD-LET-01]。

栽培条件

最適なシステム

NFTとラフトが商業標準です。趣味栽培にはDWC。チンゲン菜のコンパクトなロゼットと浅い根系は高密度NFTチャンネルに最適で、ベビーには15 cm間隔、フルサイズには25 cm間隔が適しています [CORN-CEA-01]。

クラッキー法は25日目のベビーチンゲン菜の1回収穫なら使えますが、静止した養液が照明下で温まり、フルサイズに達する前にとう立ちが起こります [KRATKY-ORIG]。

品種

• ジョイ・チョイ。 フルサイズ、白茎、とう立ちが遅い。商業標準。
• メイ・チン・チョイ。 緑茎、ベビータイプ、最速。
• シャンハイ・グリーン。 淡緑色の茎、柔らか、飲食店向け人気品種。
• ブラック・サマー。 高温耐性。夏の室内栽培に有用。

すべての標準品種は同じ水耕パラメータで栽培できます [USDA-NUT-01]。

基本特性

チンゲン菜（Brassica rapa subsp. chinensis）は結球しない中国のキャベツです。太い白または緑の葉柄の根元に光沢のある葉が密なロゼットを形成します。結球キャベツとは異なり、チンゲン菜は頭部を形成するのに長い生育期間を必要とせず、キャベツの約半分の時間で収穫サイズに達します [UCD-LET-01]。

とう立ちのトリガーはほとんどのアブラナ科植物と同じで、24 °Cを超える持続的な高温と14時間を超える日長です。

失敗パターン

• とう立ち。 最も多い失敗。室温を下げ、光周期を短くする。
• 複合栽培でのナメクジ・カタツムリ。 チンゲン菜はよく引き寄せる。完全閉鎖の室内システムではほとんど見られない。
• 内側の葉の葉先焼け。 カルシウムの輸送障害。湿度が高すぎるか蒸散のためのVPDが低すぎる。通気を増やす。
• アブラムシ。 アブラナ科特有。毎週点検する [GROWER-LOGS]。

ベビーとフルサイズのプログラム

2つの異なる生産モデル：

• ベビーチンゲン菜。 10 cm間隔で直播し、12〜15 cmの高さになった25日目に株ごと収穫。1平方メートルあたりの株数が最多。
• フルサイズ。 12日目に移植し、25〜30 cmになった40日目に収穫。株あたりの収量は多いが、回転数は少ない。

飲食店はベビーを好む傾向があり、小売はフルサイズを好む傾向があります [GROWER-LOGS]。

栄養に関する考慮事項

チンゲン菜は広いEC範囲に耐えられ、1.5〜2.5の範囲でよい結果が得られます。フルサイズには太い葉柄をサポートするためEC 2.0に近づけてください。アブラナ科で注意すべき2つの栄養素はカルシウムとホウ素で、欠乏は内側の葉の変形や空洞茎として現れます [OSU-NUT-01]。

光とDLI

チンゲン菜はDLI 12〜14で収穫サイズに達します。DLIをそれ以上高めても効果はなく、とう立ちリスクが光と熱の両方で高まります [PPF-DLI-01]。室内での光周期12時間は保守的で安定した選択。14時間はサイクルを速めますが、とう立ちトリガーに近づきます。

収穫後の管理

チンゲン菜は密封袋に入れ2 °Cで冷蔵すれば7〜10日間保存できます。しなびた株は冷水浴で一時的に回復しますが、その後はすぐに品質が低下します。太い白い葉柄の根元は傷つきやすいので、切り取りから梱包まで丁寧に扱ってください [USDA-NUT-01]。

推奨セットアップ

20 cm間隔、EC 1.8、pH 6.3、水温18 °C、光周期12時間でNFT栽培し、40日目に収穫してください。継続的な収穫ラインのために7日ごとに植え付けをローテーションしてください。湿度を70%未満に保てない場合はベビーチンゲン菜を避けてください — 密なロゼットが水分を閉じ込め、軟腐病を招きます [UCD-LET-01]。