காரமான மிளகாயை ஹைட்ரோபோனிக் முறையில் வளர்ப்பது எப்படி

சுருக்கமான பதில்

காரமான மிளகாய் (Capsicum annuum, C. chinense, C. frutescens) pH 6.0, EC 2.0, DLI 22+, காற்று 22–30 °C-இல் விதையிலிருந்து 80–120 நாட்களில் முதல் பழுத்த மிளகாயைத் தரும். உட்புற மிளகாய் பல்லாண்டுப் பயிர் — ஒரே செடி 3–5 ஆண்டுகள் காய்க்கும். Dutch bucket drip அல்லது பெரிய DWC bucket-களில் சிறப்பாக வளரும்.

நிலைமைகள்

காரமான மிளகாய் ஏன் சிறந்த உட்புறப் பயிர்

மூன்று பண்புகள்:

• கச்சிதமானது. பெரும்பாலான மிளகாய்கள் 60–90 cm வளரும் — 2×4 ft tent-இல் எளிதில் பொருந்தும்.
• பல ஆண்டுகள் மகசூல். முதிர்ந்த மிளகாய்ச் செடி ஒரு சுழற்சிக்கு 50–100+ மிளகாய் தரும், உட்புறத்தில் ஆண்டுக்குப் பல சுழற்சிகள்.
• வெப்பம் தாங்கும். தக்காளிக்கு அழுத்தம் தரும் 28+ °C வெப்பநிலையைத் தாங்கும்.

சூடாக ஓடும் tent-களுக்கு மிளகாயே சிறந்த காய்க்கும் பயிர். 30 °C கோடைகால tent தக்காளியை ஏமாற்றும், ஆனால் மிளகாய்க்குப் பலன் தரும்.

பரிந்துரைக்கப்படும் அமைப்பு

drip உடன் Dutch bucket — நிலையான தேர்வு. coco coir + perlite கொண்ட 5-gallon bucket, பகிரப்பட்ட நீர்த்தொட்டியிலிருந்து ஊட்டம்.

பெரிய DWC bucket (10+ gal) — மிளகாய்க்கு நன்றாக வேலை செய்யும், குறைவான பயன்பாடு.

coco coir கோபுரங்களுடன் drip — வணிக அளவிலான தேர்வு.

களிமண் கூழாங்கற்களுடன் Ebb and flow — வேலை செய்யும், ஆனால் சற்றுச் சிறிய செடிகள்.

NFT — பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; வேர்த்திரள் மிகப் பெரியது.

Kratky — பரிந்துரைக்கப்படவில்லை; சுழற்சி மிக நீளமானது.

வகைத் தேர்வுகள்

கார அளவின்படி (Scoville அளவுகோல்):

• Jalapeño (3,500–8,000 SHU) — தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு ஏற்றது, அதிக மகசூல், உட்புறப் பாரம்பரியம்.
• Serrano (10,000–25,000 SHU) — jalapeño போன்றது ஆனால் அதிகக் காரம்; அதே வளர்ப்பு.
• Cayenne (30,000–50,000 SHU) — நீண்ட மெல்லிய மிளகாய், பாரம்பரிய hot-sauce வகை.
• Thai chili (50,000–100,000 SHU) — சிறிய காய்கள், மிக அதிக மகசூல் தரும் செடிகள்.
• Habanero (100,000–350,000 SHU) — சுருக்கமான ஆரஞ்சுக் காய்கள், பழச் சுவையுடன் காரம். பிரபலமானது.
• Scotch Bonnet (100,000–350,000 SHU) — ஜமைக்காவின் பாரம்பரியம், habanero போன்றது.
• Ghost pepper / Bhut Jolokia (1,000,000+ SHU) — தீவிரக் காரம், மெதுவான வளர்ச்சி.
• Carolina Reaper (1,500,000+ SHU) — தற்போது பொதுவாகக் கிடைப்பவற்றில் உலகின் மிகக் காரமானது.

தொடக்கநிலையாளர்களுக்கு jalapeño. sauce உற்பத்திக்கு cayenne அல்லது habanero. ஆர்வம் / பெருமைக்கு ghost அல்லது reaper (நீண்ட சுழற்சிகளுடன்).

ஒளி மற்றும் வெப்பநிலை

மிளகாய் பிரகாசமான வெப்பமான நிலைமைகளை விரும்பும்:

• காற்று வெப்பநிலை பகல் 24–30 °C, இரவு 18–22 °C.
• நீர் வெப்பநிலை 20–24 °C.
• DLI 22–28. அதிகம் = அதிக மிளகாய் ஆனால் சிறிய செடிகள்.
• ஒளிக்காலம் 14 மணிநேரம். மிளகாய் பகல்-நடுநிலைத் (day-neutral) தாவரம்; நீண்ட ஒளிக்காலங்கள் உதவாது.
• ஈரப்பதம் 50–70%.

மிளகாய் தக்காளியை விடக் குளிர்ந்த இரவு வெப்பநிலையைத் தாங்கும் — 16 °C வரை பரவாயில்லை. 14 °C-க்குக் கீழ் பாதிக்கப்படும்.

ஊட்டச்சத்து

அதிகம் உண்ணும் பயிர், ஆனால் தக்காளியை விடக் குறைவான கோரிக்கை. EC 2.0 mS/cm-இல் நிலையான 3-பகுதி ஊட்டம்:

• காய்க்கும்போது மிதமான-அதிக பொட்டாசியம்.
• blossom end rot-ஐத் தடுக்க கால்சியம் முக்கியம் (தக்காளியை விடக் குறைவாக ஏற்படும், ஆனால் இன்னும் சாத்தியம்).
• தொடர்ந்து 2 mL/gallon Cal-mag.
• பூப்பதற்கு போதுமான பாஸ்பரஸ்.

பேரூட்டச்சத்துகள் விளக்கம் பார்க்கவும்.

கத்தரித்தல் மற்றும் பயிற்றுவித்தல்

மிளகாய் இயல்பாகக் கிளைக்கும் — தக்காளியை விடக் குறைவான கத்தரிப்பு தேவை:

• அதிகப் பூ இடங்களுக்குக் கிளைப்பைத் தூண்ட 30 cm-இல் நுனியைக் கிள்ளுங்கள்.
• செடி 25 cm உயரமாகும் முன் உருவாகும் முதல் 2–3 பூ மொட்டுகளை அகற்றுங்கள். மிக முன்கூட்டியே காய்க்க விட்டால் ஆற்றல் வீணாகும்.
• காய்களால் மேல்பாரமாகும் பெரிய வகைகளுக்கு (ghost, reaper) நிமிர்ந்த trellis.
• காய் முதிரும்போது கீழ் இலைகளை அகற்றுதல், தக்காளி போலவே.

மகரந்தச் சேர்க்கை

தக்காளியைப் போலவே, மிளகாய்க்கும் அதிர்வு தேவை. முறைகள்:

• சுழல் fan — பொதுவாகத் தன்மகரந்தச் சேர்க்கைக்குப் போதுமானது.
• விரல் அல்லது பென்சிலால் கையால் சுண்டுதல்.
• அதிக நம்பகத்தன்மைக்கு மின்சார toothbrush.

மிளகாய்ப் பூக்கள் சிறியதாகவும் எளிதில் அசையக்கூடியதாகவும் இருப்பதால் தக்காளியை விட இது குறைவான முக்கியத்துவம் கொண்டது.

பொதுவான பிரச்சினைகள்

• பூ உதிர்வு — வெப்பநிலை மிக அதிகம் (>32 °C) அல்லது குறைந்த ஈரப்பதம். அறையைக் குளிர்வித்து, தேவைப்பட்டால் நீர் தெளிக்கவும்.
• Blossom end rot — கால்சியம் பிரச்சினை. நிலையான தீர்வு.
• Sunscald (காயில் வெள்ளைத் திட்டுகள்) — விளக்கு மிக அருகில். உயர்த்தவும்.
• Aphids மற்றும் spider mites — பொதுவான உட்புற மிளகாய்ப் பூச்சிகள். aphids பார்க்கவும்.
• வளர்ச்சிக் குன்றல் — நீர் வெப்பநிலை மிகக் குறைவு அல்லது pH வரம்புக்கு வெளியே.
• லேசான காரமுள்ள மிளகாய் — மிகவும் வசதியான நிலைமைகள். காரத்துக்கு லேசான நீர் அழுத்தம் கொடுக்கவும்.

மிளகாயை அதிகக் காரமாக்குதல்

அதிகபட்ச capsaicin (காரம்)-க்கு:

• காய்க்கும்போது நீர்ப்பாசன அதிர்வெண்ணைக் குறைக்கவும் (லேசான அழுத்தம்).
• அதிக DLI (28+ வரை உயர்த்தவும்).
• காய்க்கும்போது சற்று அதிக EC (2.3–2.5).
• வெப்பமான நிலைமைகள் (பகல் 28+ °C).

இது மகசூலைக் குறைக்கும் (குறைவான/சிறிய மிளகாய்), ஆனால் குறிப்பிடத்தக்க அளவு அதிகக் காரமான காய்களைத் தரும்.

அறுவடை

முழு நிறம் வந்ததும் மிளகாயைப் பறியுங்கள் (வகையைப் பொறுத்து: சிவப்பு, ஆரஞ்சு, மஞ்சள், ஊதா). பச்சை மிளகாய் (உதாரணமாக முன்கூட்டியே பறித்த jalapeño) பயன்படுத்தலாம், ஆனால் குறைவாக முதிர்ந்தது.

செடியைச் சேதப்படுத்தாமல் இருக்கக் கத்தரிக்கோலால் வெட்டுங்கள். அதே செடி தொடர்ந்து காய்க்கும் — எல்லா மிளகாயையும் ஒரே நேரத்தில் பறிக்காதீர்கள்.

முதிர்ந்த மிளகாய்ச் செடி 4 மாதச் சுழற்சிக்கு 50–100+ மிளகாய் தரும். 1-ஆம் ஆண்டுக்குப் பிறகு, 2 மற்றும் 3-ஆம் ஆண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் 100–200+ மிளகாய் தரும்.

பல்லாண்டு உற்பத்தி

உட்புற மிளகாய்ச் செடிகள் உறைபனியில் இறப்பதில்லை (வெளிப்புறம் போல அல்ல). பராமரிப்பு:

• ஆண்டு வெட்டல் — பெரிய அறுவடைச் சுழற்சிக்குப் பிறகு 30–40 cm மரத்தண்டு வரை வெட்டுங்கள். செடி மீண்டும் துளிர்க்கும்.
• ஒவ்வொரு 12 மாதத்துக்கும் ஊடகத்தை மாற்றுங்கள் — ஊட்டச்சத்தையும் வேர் ஆரோக்கியத்தையும் புதுப்பிக்க.
• உற்பத்தித்திறன் குறையும்போது ஒவ்வொரு 3–5 ஆண்டுக்கும் மீண்டும் நடவும். மாற்றுச் செடியைத் தொடங்க இருக்கும் செடியிலிருந்து குச்சிகளை (cuttings) எடுங்கள்.

மேலும் காண்க

• குடைமிளகாய் — இனிப்பு மிளகாய் உறவினர்
• செர்ரி தக்காளி — ஒப்பிடக்கூடிய காய்க்கும் தாவரம்
• கத்தரிக்காய் — nightshade குடும்ப உறவினர்
• Dutch bucket