Hidroponik tatsoi nasıl yetiştirilir

Hızlı cevap

Tatsoi (Brassica rapa subsp. narinosa) bebek yaprak olarak ilk kesilebilir boya 21 günde ve tam rozet olarak 40-45 günde ulaşır; pH 6,0, EC 1,0, DLI 13 ve hava 12-22 °C'de. Düz rozetlerde düzenlenmiş koyu parlak kaşık-şekilli yapraklı soğuğa-dayanıklı bir Asya yeşilliğidir. DWC, raft veya yüzen sistemlerde en iyisi.

Koşullar

Parametre	Değer
pH	5,5-6,5 (ideal 6,0)
EC	0,8-1,4 mS/cm
Hava sıcaklığı	10-22 °C
Su sıcaklığı	16-22 °C
Nem	%50-70
DLI	13 mol/m²/gün
Fotoperyot	14 saat
Aralık	18 cm
Hasada gün	21 (bebek); 40-45 (tam)
Bitki başına verim	~180 g

Tatsoi neden raf yerine değer

Tatsoinin iç mekan rotasyonu kazandıran üç özelliği vardır:

• Soğuk toleransı. Tatsoi 10 °C'de mutlu büyür — marulun yavaşladığı seviyenin epey altında. Marulun durduğu kış ve serin-oda üretimi tatsoinin penceresidir.
• Yoğun, parlak yapraklar. Kaşık-şekilli yaprak görsel olarak çarpıcı ve tabakta doyurucudur. Restoran menüleri ve CSA kutuları özellikle tatsoi içerir.
• Hafif turpgil tadı. Hardal yeşilliklerinden az hardal acısı, mizuna veya maruldan daha doyurucu.

Önerilen sistem

Deep Water Culture mükemmeldir. Alçak rozet formu file kapta düz oturur; yoğun kök kütlesi 4 hafta içinde kovayı doldurur.

Raft / yüzen sistem — tatsoi için mükemmel. Düz rozet şekli ve su-seven kökler raft sistemlerini ideal yapar. Ticari Asya-yeşilliği üretimi ağırlıkla raftlarda çalışır.

NFT — bebek yaprak için ticari ölçekte çalışır. Tam rozetler için daha az ideal çünkü kanal düz-yayılan büyüme alışkanlığını kısıtlar.

Kratky — tek-kesim bebek yaprak için iyi. Tam rozetler için optimal değil.

Gel-git — çalışır; kil topakları daha ağır olgun bitkiyi iyi destekler.

Işık ve sıcaklık

Tatsoi yaygın Asya yeşilliklerinin en soğuğa-dayanıklısıdır:

• Sürekli 10-22 °C tolere eder. 10 °C altında büyümeyi durdurur ama ölmez.
• 24 °C üstünde tohuma kaçar. Yaz iç mekan yetiştirmesi soğutma ister.
• DLI 11-14. Marulla aynı.
• Fotoperyot 14 saat.

Hafif don aslında tatsoi tadını iyileştirir. Açık alan yetiştiricileri sonbaharın ilk soğuk gecesinden sonra en iyi tatsoiyi bildirir. İç mekan yetiştiricileri bunu hasattan hemen önce 2-3 gece 10-12 °C çalıştırarak taklit edebilir.

Çeşit seçimleri

• Standart Tatsoi — koyu yeşil kaşık-yapraklar, klasik rozet.
• Kırmızı Tatsoi / Purple Lady — mor-kırmızı yapraklar, aynı tat ve koşullar.
• Yukina Savoy — yakın akraba, daha uzun ve biraz daha büyük yapraklar. Aynı yetiştirme koşulları.

Çoğu tatsoi tohumu alt-kültivar adları olmadan yalnızca "tatsoi" olarak satılır. Çeşit için Asya-yeşilliği uzmanlarından (Kitazawa, Baker Creek) sipariş ver.

Besinler

EC 1,0 mS/cm'de standart 3-parçalı hidroponik besin. Tatsoi marul-ailesi besin ihtiyaçlarını paylaşır. Özel takviye gerekmez.

Bir yararlı not: tatsoi acılık olmadan daha yüksek EC (1,4'e kadar) tolere eder. Bu, tatsoiyi bazı bitkilerin maruldan zengin besleme istediği karışık rezervuarlarda iyi bir eşlik ekini yapar.

Kes-ve-tekrar-gel stratejisi

Tatsoi kes-ve-tekrar-gel üretimi için mükemmeldir:

1. 21. günde ilk kesim — yalnızca dış yapraklar al, bitkinin ~%30'u.
2. 7-10 gün sonra ikinci kesim — tekrarla.
3. Sıcaklık ve ışık aralıkta kalırsa üçüncü veya dördüncü kesim mümkün.
4. Son hasat için 40-45. günde tüm rozeti kes, veya devam etmek için taze fideler dik.

Bebek-yaprak restoran üretimi için her 14 günde kes; aynı bitki kalite düşmeden önce 3-4 bebek-yaprak kesimi üretir.

Yaygın sorunlar

• Acı tat — ısı stresi, genelde 22 °C üstü. Odayı soğut.
• Sarı alt yapraklar — azot eksikliği veya düşük ışık. Standart çözüm: N veya DLI artır.
• Tohuma kaçma — 24 °C üstü ısı. Hemen hasat et ve yeniden dik.
• Genç yapraklarda uç yanığı — yüksek EC'de kalsiyum eksikliği. EC'yi biraz düşür; cal-mag ekle.
• Zararlı hasarı (yaprak biti, pire böcekleri) — fiziksel zararlılar; yapışkan tuzaklar ve inceleme.

Hasat

21. günde bebek yaprak için, tüm yaprakları tacın 2 cm üstünden kes. Yeniden büyüme 7-10 günde.

40-45. günde tam rozet için, tüm rozeti tabandan kes. Olgun bir tatsoi bitkisi 150-250 g ağırlığındadır.

Dikkatle yıka — kaşık-şekilli yapraklar su hapseder. İyice döndürerek kurut. Havalandırmalı kaplarda buzdolabına koy; kesimden sonra raf ömrü 5-7 gün.

Kış rotasyonlarında tatsoi

Yetiştirme odan kışın serin çalışıyorsa (azalan lamba ısısı veya ortam sapmasından 10-18 °C), tatsoi doğru ekindir. Marul 12 °C altında yavaşlar; tatsoi üretmeye devam eder. Tatsoi → hardal → mizuna → tatsoi kış rotasyonu marul üretiminin duracağı koşullarda sürekli Asya-yeşilliği hasadını sürdürür.

Ayrıca bakınız

• Bok choy — yakın akraba
• Hardal yeşillikleri — tat komşusu
• Mizuna — aynı aile
• DWC sistemi