Cách trồng cải rocket (arugula) thủy canh

Trả lời nhanh

Cải rocket (arugula) thủy canh đi từ hạt đến thu hoạch trong 21–28 ngày ở pH 6.5, EC 1.0, DLI 12 mol/m²/ngày, nhiệt độ không khí 16–22 °C. NFT, bè nổi và DWC đều phù hợp; cải rocket là cây lá nhanh thứ hai sau vi mầm [UCD-LET-01].

Điều kiện

Hệ thống tốt nhất

NFT hoặc bè nổi cho sản xuất. DWC phù hợp cho người trồng tại nhà. Bỏ qua Kratky — cải rocket trổ ngồng nhanh đến mức bình chứa tĩnh thường cạn dung dịch trước khi thu hoạch [KRATKY-ORIG].

Cải rocket chịu được mật độ trồng cao hơn xà lách. Khoảng cách rãnh NFT tiêu chuẩn 15 cm với hai cây mỗi vị trí cách nhau 8 cm theo hàng cho khoảng 80 cây mỗi mét vuông.

Cách hoạt động

Eruca sativa là cây họ cải ưa mát với nhiệt độ tới hạn gần 24 °C. Trên mức đó, lá phát triển các hợp chất lưu huỳnh (glucosinolate) nhanh hơn sinh khối, và cây chuyển sang trổ ngồng trong vài ngày [UCD-LET-01]. Thủy canh không làm chậm quá trình sinh học đó — nhưng chu kỳ ngắn có nghĩa là bạn thường có thể thu hoạch trước khi trổ ngồng bắt đầu.

EC giữ thấp vì cải rocket là cây ăn nhẹ. Đẩy trên EC 1.5 sẽ đốt viền lá và không tăng thêm năng suất đáng kể nào [OSU-NUT-01].

Nguyên nhân thất bại

• Đắng quá mức. Nhiệt độ cao, sinh trưởng chậm, hoặc thu hoạch sau ngày 30. Cắt sớm hơn và giữ nhiệt độ môi trường dưới 22 °C.
• Hỏng do bọ nhảy trong thiết lập trong nhà. Hiếm nhưng có thể xảy ra qua cây con nhập khẩu. Gieo thẳng.
• Lá dưới vàng. Thiếu đạm vào cuối chu kỳ nếu EC không được duy trì. Bổ sung công thức giàu đạm ở tuần 2.
• Trổ ngồng. Ngày dài + nhiệt độ cao. Chạy chu kỳ chiếu sáng 12 giờ nếu phòng ấm.

Cắt một lần so với cắt nhiều lần

Hai chiến lược:

• Cắt một lần tại gốc. Thu hoạch toàn bộ cây ở ngày 25–28. Trồng lại rãnh. Chất lượng lá cao nhất.
• Cắt và tái sinh. Cắt lá trên thân ở ngày 21. Lấy lần cắt thứ hai ở ngày 35, lần thứ ba ở ngày 45. Chất lượng giảm dần theo mỗi lần cắt [GROWER-LOGS].

Các cơ sở thương mại hầu như luôn cắt một lần. Người trồng tại nhà thường thích cắt và tái sinh để giảm công lao động.

Ánh sáng và DLI

Cải rocket là cây DLI thấp. DLI 12 là điểm tối ưu; trên DLI 14 lá trở nên cay hơn và cây tăng tốc về phía trổ ngồng. Chu kỳ chiếu sáng 14 giờ phù hợp cho chu kỳ ngắn; ở các phòng ấm hơn, giảm xuống 12 giờ để kéo dài cửa sổ thu hoạch [PPF-DLI-01]. Thanh LED 100 W trên luống 1 m² cho DLI 12 ở tán cây ở độ cao 45 cm.

Chi tiết dinh dưỡng

Họ cải của cải rocket hút canxi và lưu huỳnh dễ dàng. Giữ Ca ở 120–150 ppm và SO4 ở 50–80 ppm — cả hai thường ổn với công thức A+B mặc định nhưng cần kiểm tra nếu trồng trên nước thẩm thấu ngược không có Cal-Mag [OSU-NUT-01].

Cải rocket dại so với cải rocket trồng

Eruca sativa tiêu chuẩn là giống nhanh mà hầu hết người trồng biết đến. Cải rocket dại (Diplotaxis tenuifolia) là loài khác — chậm hơn, lá nhỏ hơn, hương vị sắc hơn, và có đặc tính lâu năm. Cải rocket dại chịu được EC cao hơn (lên đến 1.8) và nhiệt độ cao hơn mà không trổ ngồng, phù hợp với các phòng ấm vào mùa hè. Nhà hàng trả cao hơn 2–3 lần mỗi kg cho cải rocket dại do cường độ hương vị [USDA-NUT-01].

Khuyến nghị của chúng tôi

Gieo thẳng 3 hạt mỗi chậu lưới, tỉa xuống còn 2, chạy EC 1.0 với pH 6.3, giữ không khí dưới 22 °C, và cắt ở ngày 25 bằng kéo sắc phía trên thân. Đừng cố tăng năng suất bằng EC — cải rocket đạt đỉnh ở EC 1.2 và bất kỳ đạm thêm nào chỉ tăng độ đắng mà không tăng sinh khối [OSU-NUT-01]. Luân phiên trồng mỗi 7 ngày để có dây chuyền thu hoạch liên tục.