Cách trồng cà tím thủy canh

Trả lời nhanh

Cà tím (Solanum melongena) cho quả chín đầu tiên sau 90–120 ngày từ hạt giống ở pH 6.0, EC 2.2, DLI 22+ và nhiệt độ không khí 24–30 °C. Là thành viên họ cà, đòi hỏi cao về ánh sáng và nhiệt độ nhưng xứng đáng với nhiều chu kỳ thu quả mỗi năm. Tốt nhất trong hệ thống nhỏ giọt Dutch bucket.

Điều kiện

Thông số	Giá trị
pH	5.8–6.3 (lý tưởng 6.0)
EC	1.8–2.5 (lý tưởng 2.2)
Nhiệt độ không khí	24–30 °C
Nhiệt độ nước	20–24 °C
Độ ẩm	60–70%
DLI	22–28 mol/m²/ngày
Chu kỳ sáng	14 giờ
Khoảng cách	45 cm
Ngày đến thu hoạch	90–120 (từ hạt đến quả chín đầu tiên)
Năng suất/cây	~1.5 kg mỗi chu kỳ; 3+ kg trong vòng đời nhiều năm

Tại sao cà tím khó hơn ớt nhưng dễ hơn cà chua beefsteak

Ba yếu tố đặt cà tím ở mức khó giữa ớt và cà chua beefsteak khi trồng trong nhà:

• Khả năng chịu nhiệt. Cà tím phát triển tốt ở 28–30 °C — thậm chí cao hơn ớt. Những lều nóng nhất trở thành lợi thế của cà tím.
• Canxi ít quan trọng hơn cà chua. Thối đáy quả (blossom end rot) hiếm gặp ở cà tím.
• Nhu cầu ánh sáng. Thấp hơn cà chua beefsteak, tương đương ớt. DLI 22 là đủ.

Nếu bạn đã trồng ớt cay thành công, cà tím là bước tiếp theo tự nhiên trước khi thử cà chua beefsteak.

Hệ thống khuyến nghị

Dutch bucket với nhỏ giọt — tiêu chuẩn. Xô 5 gallon với xơ dừa + đá trân châu.

Xô DWC lớn (10+ gallon) — hoạt động được.

Nhỏ giọt với tháp xơ dừa — lựa chọn thương mại.

Ngập-rút — hoạt động nhưng việc tỉa cành trở nên khó khăn.

NFT — không khuyến nghị.

Kratky — không khuyến nghị.

Giống được chọn

• Long Purple / Ichiban — cà tím Nhật thon dài. Cây nhỏ gọn, sai quả (10+ quả mỗi chu kỳ), nhanh (60 ngày từ cấy đến quả đầu tiên).
• Black Beauty — giống hình cầu Mỹ cổ điển. Cây lớn hơn, quả lớn hơn (500–800 g mỗi quả), ít quả hơn trên mỗi cây.
• Rosa Bianca — giống heirloom Ý, sọc hồng và trắng, hương vị nhẹ.
• Listada de Gandia — giống sọc Tây Ban Nha, đẹp.
• Thai Green — quả tròn xanh nhỏ, sai quả, dùng trong cà ri Thái.
• Indian Bharta / White Sword — các giống Nam Á dùng cho các món ăn truyền thống.

Lần đầu trồng cà tím trong nhà, hãy chọn Long Purple hoặc Ichiban. Gọn nhỏ, nhanh, cho quả nhiều.

Ánh sáng và nhiệt độ

Cà tím là loại cây họ cà chịu nhiệt tốt nhất thông thường:

• Nhiệt độ không khí 24–30 °C ban ngày, 20–24 °C ban đêm. Chịu được 32 °C trong thời gian ngắn mà không rụng hoa.
• Nhiệt độ nước 20–24 °C.
• DLI 22–28.
• Chu kỳ sáng 14 giờ.
• Độ ẩm 60–70%.

Nếu lều của bạn duy trì dưới 22 °C, cà tím sẽ chậm và kém năng suất. Lều mát phù hợp với cà chua; lều ấm phù hợp với cà tím.

Dinh dưỡng

Cây cần dinh dưỡng nhiều. Dung dịch 3 phần tiêu chuẩn ở EC 2.2 mS/cm trong giai đoạn ra quả:

• Kali vừa-cao để phát triển quả.
• Canxi và magie đủ — cal-mag 2 mL/gallon.
• Bổ sung sắt trong nước mềm.
• Lưu huỳnh cho các hợp chất tạo hương vị.

Để biết chi tiết về dinh dưỡng, xem quản lý EC.

Tỉa cành và tạo hình

Cà tím mọc gọn hơn cà chua không ngọn nhưng vẫn được hưởng lợi từ việc tạo hình:

• Tỉa một thân hoặc hai thân. Chọn một thân chính (đơn) hoặc hai thân mạnh (đôi). Loại bỏ tất cả chồi nách khác.
• Làm giàn leo lên — cà tím nặng đầu khi có quả.
• Loại bỏ lá phía dưới khi các quả phía dưới chín, để tăng lưu thông không khí.
• Bấm ngọn ở tuần 14 để chuyển hướng năng lượng sang các quả hiện có.

Thụ phấn

Giống như các loại cây họ cà khác, cà tím tự thụ phấn về mặt cấu trúc nhưng cần rung động:

• Quạt dao động trong thời gian ra hoa thường là đủ.
• Bàn chải đánh răng điện áp vào cuống hoa nếu quạt không đủ.
• Vỗ nhẹ bằng tay như biện pháp dự phòng.

Hoa cà tím lớn hơn và dễ thụ phấn hơn cà chua — ít cần thiết phải tích cực.

Vấn đề thường gặp

• Rụng hoa — nhiệt độ trên 32 °C hoặc độ ẩm thấp. Làm mát và phun sương.
• Quả đắng — thu hoạch quá muộn hoặc stress nhiệt.
• Lá vàng với gân xanh — sắt bị khóa khi pH trên 6.5.
• Nhện đỏ — sâu bệnh phổ biến của cà tím trong không khí trong nhà khô. Xem nhện đỏ.
• Rệp — phổ biến. Bẫy dính.
• Phấn trắng — không khí ẩm và tù đọng. Thông gió.
• Tăng trưởng chậm — nhiệt độ nước quá thấp hoặc pH bị trôi.

Thu hoạch

Hái quả khi vỏ bóng và hơi có độ đàn hồi dưới áp lực ngón tay. Cà tím để lâu trên cây sẽ trở thành:

• Đắng về hương vị.
• Nhiều hạt về kết cấu.
• Vỏ dai khi nấu.

Dùng kéo cắt, để lại 2 cm cuống đính kèm. Cây tiếp tục ra quả — không bao giờ thu hết toàn bộ quả cùng một lúc.

Một cây cà tím trong nhà thành công cho:

• Năm 1: 8–15 quả trong 4–6 tháng.
• Năm 2+: 15–30 quả mỗi năm nếu được duy trì như cây lâu năm.

Tổng trọng lượng: 1.5–3 kg mỗi cây mỗi năm, tùy thuộc vào giống.

Bảo dưỡng cây lâu năm

Cà tím trong nhà không chết vì sương giá. Để duy trì:

• Tỉa cành mạnh hàng năm sau vụ thu quả lớn — cắt lại 50–60%.
• Thay giá thể mỗi 12–18 tháng.
• Trồng lại mỗi 3 năm khi sức sống giảm.

Xem thêm

• Cà chua bi — cây họ cà dễ hơn
• Ớt cay — điều kiện tương đương
• Ớt chuông — anh em ngọt
• Dutch bucket