Cách Trồng Cỏ Ngọt (Stevia) Bằng Phương Pháp Thủy Canh

Trả lời nhanh

Cỏ ngọt (Stevia rebaudiana) đạt thu hoạch đầu tiên sau 60 ngày từ hom giâm cành ở pH 6.0, EC 1.4, DLI 18, và nhiệt độ không khí 20–28 °C. Loại thảo mộc lâu năm nhiệt đới có lá ngọt hơn đường 30 lần — chất tạo ngọt tự nhiên không calo bạn có thể tự trồng. Phù hợp nhất với hệ thống nhỏ giọt dùng xơ dừa.

Điều kiện

Thông số	Giá trị
pH	5.5–6.5 (lý tưởng 6.0)
EC	1.0–1.6 mS/cm
Nhiệt độ không khí	20–28 °C
Nhiệt độ nước	18–22 °C
Độ ẩm	50–70%
DLI	16–20 mol/m²/ngày
Chu kỳ chiếu sáng	14 giờ
Khoảng cách	25 cm
Ngày đến thu hoạch	60 (hom giâm cành); 90+ (hạt)
Năng suất/cây	~100 g lá khô/năm, cây lâu năm 2–3 năm

Tại sao cỏ ngọt (stevia) đáng trồng

Ba lý do:

• Thay thế đường. Một nắm lá cỏ ngọt (stevia) trong trà hoặc xi-rô đơn giản thay thế nhiều thìa đường. Đối với hộ gia đình tiểu đường hoặc ít carbohydrate, giá trị này rất lớn.
• Năng suất dài hạn. Sau khi ổn định, cây cỏ ngọt (stevia) cho lá ngọt trong 2–3 năm.
• Yếu tố tò mò. Nếm một chiếc lá và trải nghiệm độ ngọt là điều thực sự gây bất ngờ.

Hệ thống khuyến nghị

Nhỏ giọt với xơ dừa + đá trân châu — phù hợp nhất. Độ ẩm ổn định với thoát nước. DWC với thông khí mạnh — cũng hoạt động. Ngập-rút — hoạt động tốt. NFT — đủ dùng. Kratky — hoạt động cho chu kỳ ngắn.

Nhân giống

Gieo hạt cỏ ngọt (stevia) chậm và không đồng đều (tỉ lệ nảy mầm 40% là điển hình). Hom giâm cành đáng tin cậy hơn nhiều:

1. Lấy hom thân 8–10 cm từ bất kỳ cây cỏ ngọt trưởng thành nào.
2. Bỏ lá phía dưới.
3. Giâm rễ trong đá trân châu ẩm hoặc nước trong 14–21 ngày.
4. Chuyển hom đã ra rễ vào cốc lưới 3 inch trong hệ thống nhỏ giọt.

Thu hoạch đầu tiên vào tuần 8–10 từ hom đã ra rễ.

Giống / dòng

Hầu hết cỏ ngọt (stevia) bán lẻ là một giống Stevia rebaudiana duy nhất. Các biến thể:

• Stevia rebaudiana tiêu chuẩn — mặc định.
• Sweet Honey — lựa chọn ngọt hơn, vị đắng sau ít hơn.
• Eirete — giống được nhân giống để có hàm lượng stevioside cao hơn.

Đối với người trồng tại nhà, giống tiêu chuẩn là đủ tốt.

Ánh sáng và nhiệt độ

Cỏ ngọt (stevia) là cây nhiệt đới:

• Không khí 20–28 °C. Dưới 18 °C tăng trưởng chậm lại; dưới 10 °C cây có thể chết.
• DLI 16–20. Cỏ ngọt (stevia) cần ánh sáng ở mức vừa phải.
• Chu kỳ chiếu sáng 14 giờ. Cây ngày dài; ra hoa trong điều kiện chu kỳ chiếu sáng dài hơn.

Nếu lều trồng của bạn chạy mát, cỏ ngọt (stevia) sẽ chậm.

Dinh dưỡng

Dinh dưỡng 3 thành phần tiêu chuẩn ở EC 1.4 mS/cm. Cỏ ngọt (stevia) là cây cần dinh dưỡng vừa phải. Không cần bổ sung đặc biệt.

Một lưu ý: dư nitơ làm giảm độ ngọt. Nitơ vừa phải tạo ra lá ngọt nhất.

Vấn đề thường gặp

• Ra hoa làm giảm độ ngọt. Bấm bỏ nụ hoa ngay khi chúng xuất hiện; cỏ ngọt (stevia) ra hoa có vị đắng.
• Lá vàng — già tự nhiên; cắt tỉa.
• Tăng trưởng chậm — nhiệt độ quá thấp.
• Thân dài thõng — ánh sáng không đủ.
• Bọ trắng và rệp — sâu bệnh trong nhà thường gặp trên cỏ ngọt (stevia). Bẫy dính; thả bọ rùa.

Cắt tỉa

Bấm đầu ngọn mỗi 4 tuần để cây tròn hơn. Bấm bỏ nụ hoa ngay khi chúng xuất hiện — ra hoa làm giảm độ ngọt của lá nhanh chóng.

Sau các đợt thu hoạch lớn, cắt mạnh (30–40%) để khuyến khích sự tăng trưởng mới.

Thu hoạch

Cắt lá và thân mềm bằng kéo. Lấy 30% cây mỗi lần cắt. Tái sinh trong 21–28 ngày.

Dùng tươi — rửa sạch và dùng trực tiếp trong trà, nước chanh, hoặc làm trang trí.

Để sấy khô — lột lá khỏi thân, sấy trên lưới ở nhiệt độ phòng trong 7–10 ngày. Nghiền lá khô thành bột để bảo quản lâu dài.

Một cây cỏ ngọt (stevia) cho năng suất tốt tạo ra 80–120 g lá khô mỗi năm trong 2–3 năm.

Sử dụng cỏ ngọt (stevia)

• Trà: thả 1–2 lá tươi vào cốc nước nóng cùng với bạc hà hoặc lá chanh.
• Nước chanh: ngâm lá trong xi-rô đơn giản; lọc qua rây.
• Thay thế đường khi nướng bánh: bột lá khô, ~1/8 thìa cà phê cho mỗi cốc đường (bắt đầu ít; điều chỉnh theo khẩu vị).
• Nhai trực tiếp toàn lá: một chiếc lá tươi duy nhất cung cấp độ ngọt đậm trong ~30 giây.

Xem thêm

• Húng quế — điều kiện thảo mộc tương đương
• Lá chanh melissa — thảo mộc pha trà cùng
• Bạc hà
• Hệ thống nhỏ giọt