Cara Menanam Stevia Secara Hidroponik

Jawaban singkat

Stevia (Stevia rebaudiana) mencapai panen pertama dalam 60 hari dari stek pada pH 6,0, EC 1,4, DLI 18, dan suhu udara 20–28 °C. Tanaman herbal tahunan tropis yang daunnya terasa 30× lebih manis dari gula — pemanis bebas kalori alami yang bisa Anda tanam sendiri. Paling baik di sistem tetes dengan sabut kelapa (cocopeat).

Kondisi

Parameter	Nilai
pH	5,5–6,5 (ideal 6,0)
EC	1,0–1,6 mS/cm
Suhu udara	20–28 °C
Suhu air	18–22 °C
Kelembapan	50–70%
DLI	16–20 mol/m²/hari
Fotoperiode	14 jam
Jarak tanam	25 cm
Hari hingga panen	60 (stek); 90+ (biji)
Hasil panen/tanaman	~100 g daun kering/tahun, tahunan 2–3 tahun

Mengapa stevia layak ditanam

Tiga alasan:

• Alternatif gula. Segenggam daun stevia dalam teh atau sirup sederhana menggantikan sendok makan gula. Untuk rumah tangga diabetik atau rendah karbohidrat, nilainya berlipat ganda.
• Produktivitas jangka panjang. Setelah mapan, tanaman stevia menghasilkan daun manis selama 2–3 tahun.
• Faktor keingintahuan. Mencicipi daun dan merasakan kemanisannya sungguh mengejutkan.

Sistem yang direkomendasikan

Tetes dengan sabut kelapa (cocopeat) + perlit — paling cocok. Kelembapan stabil dengan drainase. DWC dengan aerasi kuat — juga berhasil. Pasang-surut — bekerja baik. NFT — memadai. Kratky — berhasil untuk siklus singkat.

Perbanyakan

Stevia dari biji lambat dan tidak menentu (40% perkecambahan adalah hal yang umum). Stek jauh lebih andal:

1. Ambil stek batang sepanjang 8–10 cm dari tanaman stevia dewasa mana pun.
2. Buang daun bagian bawah.
3. Akarkan dalam perlit lembap atau air selama 14–21 hari.
4. Pindahkan stek yang sudah berakar ke net cup 3 inci di sistem tetes.

Untuk panen pertama pada minggu ke-8–10 dari stek yang sudah berakar.

Pilihan varietas/strain

Sebagian besar stevia ritel adalah satu kultivar Stevia rebaudiana. Variasi:

• Stevia rebaudiana standar — yang default.
• Sweet Honey — seleksi yang lebih manis, sedikit rasa pahit yang berkurang.
• Eirete — varietas yang dikembangbiakkan untuk kandungan steviosida yang lebih tinggi.

Untuk penanam rumahan, kultivar standar sudah berfungsi baik.

Cahaya dan suhu

Stevia adalah tanaman tropis:

• Udara 20–28 °C. Di bawah 18 °C pertumbuhan melambat; di bawah 10 °C tanaman mungkin mati.
• DLI 16–20. Stevia cukup haus cahaya.
• Fotoperiode 14 jam. Tanaman hari panjang; berbunga di bawah fotoperiode yang lebih panjang.

Jika tenda Anda berjalan dingin, stevia akan lambat.

Nutrisi

Standar 3-bagian pada EC 1,4 mS/cm. Stevia adalah pemakan sedang. Tidak diperlukan suplemen khusus.

Satu catatan: nitrogen berlebih mengurangi kemanisan. N sedang menghasilkan daun paling manis.

Masalah umum

• Pembungaan mengurangi kemanisan. Cubit kuncup bunga segera ketika muncul; stevia yang berbunga terasa pahit.
• Daun kuning — kematangan alami; pangkas.
• Pertumbuhan lambat — suhu terlalu rendah.
• Batang panjang kurus — cahaya tidak mencukupi.
• Lalat putih dan kutu daun — hama stevia indoor yang umum. Perangkap lengket; lepas kumbang kepik.

Pemangkasan

Cubit ujung tumbuh setiap 4 minggu untuk tanaman yang lebih lebat. Cubit kuncup bunga sesaat muncul — pembungaan mengurangi kemanisan daun dengan cepat.

Setelah panen besar, potong keras (30–40%) untuk mendorong pertumbuhan baru.

Panen

Potong daun dan batang muda dengan gunting. Ambil 30% tanaman per potongan. Pertumbuhan kembali dalam 21–28 hari.

Untuk penggunaan segar — cuci dan gunakan langsung dalam teh, limonade, atau sebagai hiasan.

Untuk pengeringan — lepaskan daun dari batang, keringkan di atas layar pada suhu kamar selama 7–10 hari. Hancurkan daun kering menjadi bubuk untuk penyimpanan jangka panjang.

Tanaman stevia yang produktif menghasilkan 80–120 g daun kering per tahun selama 2–3 tahun.

Menggunakan stevia

• Teh: masukkan 1–2 daun segar dalam secangkir air panas dengan mint atau lemon balm.
• Limonade: rendam daun dalam sirup sederhana; saring.
• Pengganti gula dalam pembakaran: bubuk daun kering, ~1/8 sendok teh per cangkir gula (mulai sedikit; sesuaikan selera).
• Mengunyah daun langsung: satu daun segar memberikan kemanisan intens selama ~30 detik.

Lihat juga

• Basil — kondisi herbal yang sebanding
• Lemon balm — herbal pasangan teh
• Mint
• Sistem tetes