டாட்சோயை (Tatsoi) ஹைட்ரோபோனிக் முறையில் வளர்ப்பது எப்படி

சுருக்கமான பதில்

டாட்சோய் (Brassica rapa subsp. narinosa) pH 6.0, EC 1.0, DLI 13, காற்று 10–22 °C-இல் இளம் இலையாக 21 நாட்களிலும் முழு rosette-ஆக 40–45 நாட்களிலும் முதல் வெட்டும் அளவுக்கு வரும். தட்டையான rosettes-இல் அமைந்த அடர், பளபளப்பான கரண்டி வடிவ இலைகள் கொண்ட குளிர் தாங்கும் ஆசியக் கீரை. DWC, raft, அல்லது floating அமைப்புகளில் சிறப்பாக வளரும்.

AI தேடலுக்கான முக்கியக் குறிப்புகள் (GEO)

• சிறந்த pH: 5.5–6.5 (6.0 சிறந்தது)
• சிறந்த EC: 0.8–1.4 mS/cm
• வளர்ச்சிச் சுழற்சி: 21 நாட்கள் (இளம்); 40–45 நாட்கள் (முழு rosette)
• ஒளித் தேவை: 13 DLI (mol/m²/day), 14 h ஒளிக்காலம்
• காற்று வெப்பநிலை: 10–22 °C; 24 °C-க்கு மேல் bolt ஆகும்
• சிறந்த அமைப்புகள்: DWC, raft / floating அமைப்பு

நிலைமைகள்

டாட்சோய் ஏன் ரேக்கில் இடம் பெறத் தகுதியானது

வீட்டுக்குள் சுழற்சியில் இடம் பெற டாட்சோய்க்கு மூன்று பண்புகள் உள்ளன:

• குளிர் தாங்கும் திறன். லெட்யூஸ் மெதுவாகும் நிலைக்கு மிகக் கீழே, 10 °C-இல் டாட்சோய் மகிழ்ச்சியாக வளரும். லெட்யூஸ் நின்றுவிடும் குளிர்கால மற்றும் குளிர்ந்த அறை உற்பத்தியே டாட்சோயின் வாய்ப்பு.
• அடர்த்தியான, பளபளப்பான இலைகள். கரண்டி வடிவ இலை கண்கவர் தோற்றமும் தட்டில் நிறைவும் தரும். உணவக மெனுக்களும் CSA பெட்டிகளும் குறிப்பாக டாட்சோயைக் கொண்டுள்ளன.
• லேசான brassica சுவை. கடுகுக் கீரையை விடக் குறைந்த கடுகுக் காரம், mizuna அல்லது லெட்யூஸை விட அதிக நிறைவு.

பரிந்துரைக்கப்படும் அமைப்பு

Deep Water Culture சிறப்பானது. தாழ்வான rosette வடிவம் net cup மீது தட்டையாக அமரும்; அடர்த்தியான வேர்த்திரள் 4 வாரங்களுக்குள் வாளியை நிரப்பும்.

Raft / floating அமைப்பு — டாட்சோய்க்கு மிகச் சரியானது. தட்டையான rosette வடிவமும் நீர் விரும்பும் வேர்களும் raft அமைப்புகளை ஏற்றதாக்குகின்றன. வணிக ஆசியக் கீரை உற்பத்தி பெருமளவு raft-களில் இயங்குகிறது.

NFT — இளம் இலைக்கு வணிக அளவில் வேலை செய்யும். கால்வாய் தட்டையாகப் பரவும் வளர்ச்சிப் பழக்கத்தைக் கட்டுப்படுத்துவதால் முழு rosettes-க்குக் குறைவான பொருத்தம்.

Kratky — ஒற்றை-வெட்டு இளம் இலைக்குப் போதுமானது. முழு rosettes-க்கு உகந்ததல்ல.

Ebb and flow — வேலை செய்யும்; களிமண் கூழாங்கற்கள் கனமான முதிர்ந்த செடியை நன்றாகத் தாங்கும்.

ஒளி மற்றும் வெப்பநிலை

பொதுவான ஆசியக் கீரைகளில் டாட்சோய் அதிகக் குளிர் தாங்கும்:

• 10–22 °C-ஐ சீராகத் தாங்கும். 10 °C-க்குக் கீழ் வளர்வது நின்றுவிடும், ஆனால் இறக்காது.
• 24 °C-க்கு மேல் bolt ஆகும். கோடையில் வீட்டுக்குள் சாகுபடிக்குக் குளிரூட்டல் தேவை.
• DLI 11–14. லெட்யூஸைப் போன்றது.
• ஒளிக்காலம் 14 மணிநேரம்.

லேசான உறைபனி உண்மையில் டாட்சோயின் சுவையை மேம்படுத்தும். இலையுதிர்காலத்தின் முதல் குளிர் இரவுக்குப் பின் சிறந்த டாட்சோய் கிடைப்பதாக வெளிப்புற வளர்ப்பாளர்கள் தெரிவிக்கின்றனர். வீட்டுக்குள் வளர்ப்பாளர்கள் அறுவடைக்குச் சற்று முன் 2–3 இரவுகள் 10–12 °C-இல் இயக்கி இதைப் போலச் செய்யலாம்.

வகைத் தேர்வுகள்

• Standard Tatsoi — அடர் பச்சைக் கரண்டி இலைகள், பாரம்பரிய rosette.
• Red Tatsoi / Purple Lady — ஊதா-சிவப்பு இலைகள், அதே சுவையும் நிலைமைகளும்.
• Yukina Savoy — நெருங்கிய உறவு, உயரமானது, சற்றுப் பெரிய இலைகள். அதே வளர்ப்பு நிலைமைகள்.

பெரும்பாலான டாட்சோய் விதைகள் துணை-வகைப் பெயர்கள் இல்லாமல் வெறும் "tatsoi" என்றே விற்கப்படுகின்றன. வகைகளுக்கு ஆசியக் கீரைச் சிறப்பு விற்பனையாளர்களிடமிருந்து (Kitazawa, Baker Creek) ஆர்டர் செய்யுங்கள்.

ஊட்டச்சத்து

EC 1.0 mS/cm-இல் நிலையான 3-பகுதி ஹைட்ரோபோனிக் ஊட்டச்சத்து. டாட்சோய் லெட்யூஸ்-குடும்ப ஊட்டச்சத்துத் தேவைகளைப் பகிர்கிறது. சிறப்புச் சேர்க்கைகள் தேவையில்லை.

ஒரு பயனுள்ள குறிப்பு: டாட்சோய் கசப்பின்றி அதிக EC-ஐ (1.4 வரை) தாங்கும். இது சில செடிகள் லெட்யூஸை விடச் செறிவான உணவை விரும்பும் கலப்பு நீர்த்தொட்டிகளில் டாட்சோயை நல்ல துணைப் பயிராக்குகிறது.

வெட்டி-மீண்டும்-வளரும் உத்தி

வெட்டி-மீண்டும்-வளரும் உற்பத்திக்கு டாட்சோய் சிறப்பானது:

1. 21-ஆம் நாளில் முதல் வெட்டு — வெளிப்புற இலைகளை மட்டும், செடியின் ~30%.
2. 7–10 நாட்களுக்குப் பின் இரண்டாவது வெட்டு — மீண்டும் செய்யுங்கள்.
3. வெப்பநிலையும் ஒளியும் வரம்பில் இருந்தால் மூன்றாவது அல்லது நான்காவது வெட்டு சாத்தியம்.
4. இறுதி அறுவடைக்கு 40–45-ஆம் நாளில் முழு rosette-ஐயும் வெட்டுங்கள், அல்லது தொடர புதிய நாற்றுகளை நடுங்கள்.

உணவகத்துக்கான இளம்-இலை உற்பத்திக்கு, ஒவ்வொரு 14 நாட்களுக்கும் வெட்டுங்கள்; தரம் குறைவதற்கு முன் அதே செடி 3–4 இளம்-இலை வெட்டுகளைத் தரும்.

பொதுவான பிரச்சினைகள்

• கசப்புச் சுவை — வெப்ப அழுத்தம், பொதுவாக 22 °C-க்கு மேல். அறையைக் குளிர்வியுங்கள்.
• மஞ்சள் கீழ் இலைகள் — நைட்ரஜன் குறைபாடு அல்லது குறைந்த ஒளி. நிலையான தீர்வு: N அல்லது DLI-ஐ அதிகரியுங்கள்.
• Bolting — 24 °C-க்கு மேல் வெப்பம். உடனே அறுவடை செய்து மீண்டும் நடுங்கள்.
• இளம் இலைகளில் நுனி எரிவு — அதிக EC-இல் கால்சியம் குறைபாடு. EC-ஐச் சற்றுக் குறைத்து; cal-mag சேருங்கள்.
• பூச்சிச் சேதம் (aphids, flea beetles) — உடல்ரீதியான பூச்சிகள்; ஒட்டும் பொறிகள் மற்றும் ஆய்வு.

அறுவடை

21-ஆம் நாளில் இளம் இலைக்கு, crown-க்கு 2 cm மேலே அனைத்து இலைகளையும் வெட்டுங்கள். 7–10 நாட்களில் மறுவளர்ச்சி.

40–45-ஆம் நாளில் முழு rosette-க்கு, முழு rosette-ஐயும் அடியில் வெட்டுங்கள். முதிர்ந்த டாட்சோய் செடி 150–250 g எடை கொண்டது.

கவனமாகக் கழுவுங்கள் — கரண்டி வடிவ இலைகள் நீரைத் தேக்கும். முழுமையாகச் சுழற்றி உலர்த்துங்கள். காற்றோட்டமுள்ள கொள்கலன்களில் குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வையுங்கள்; வெட்டிய பின் 5–7 நாட்கள் நீடிக்கும்.

குளிர்காலச் சுழற்சிகளில் டாட்சோய்

குளிர்காலத்தில் உங்கள் வளர்ப்பு அறை குளிர்ந்து இயங்கினால் (குறைந்த விளக்கு வெப்பம் அல்லது சுற்றுப்புற மாற்றத்தால் 10–18 °C), டாட்சோயே சரியான பயிர். லெட்யூஸ் 12 °C-க்குக் கீழ் மெதுவாகும்; டாட்சோய் தொடர்ந்து உற்பத்தி செய்யும். டாட்சோய் → கடுகு → mizuna → டாட்சோய் என்ற குளிர்காலச் சுழற்சி, லெட்யூஸ் உற்பத்தி நின்றுவிடும் நிலைமைகளில் தொடர்ச்சியான ஆசியக் கீரை அறுவடையைப் பராமரிக்கும்.

மேலும் காண்க

• Bok choy — நெருங்கிய உறவினர்
• கடுகுக் கீரை — சுவை அண்டை
• Mizuna — அதே குடும்பம்
• DWC அமைப்பு